仔猪断奶应激会损伤肠道黏膜屏障功能和对病原菌先天免疫应答。作为动物机体内多种酶的组成部分,锌对动物生长发育、上皮完整性、抗氧化、免疫和繁殖等具有重要作用,是动物体必需微量元素。断奶仔猪饲粮中添加锌可以改善肠道屏障功能,降低仔猪腹泻率,缓解断奶应激带来的负面影响,提高其生长性能。然而,锌的过量补充可能会对动物机体产生一定的毒性效应,损害机体健康,破坏生态环境。因此,文章系统地综述了锌的吸收转运和生物学功能,阐明锌对维持肠道屏障功能的作用及过量锌的危害。同时指出锌在仔猪营养中需要进一步探讨和研究的方向。