一、前言

网球运动最早在法国诞生，但英国却是孕育它的摇篮，让它茁壮成长，后又由美国把它带出家门面向国际，现如今已经成为人们津津乐道的运动项目[1]。网球是一项高强度运动，有氧和无氧供能交替进行。作为一项比较激烈的隔网对抗性运动，运动员要有较高水平的身体素质。需要运动员具备良好的技术和合理的战术。在一般的情况下来说一场网球比赛的持续时间会比较长，尤其是对水平高的人来说更是如此，因此网球运动员在比赛期间的跑动量较大，也比较考验球员的各项身体素质的水平。网球运动员不仅要接受系统科学的训练，除此之外还要注意营养的补充，有一个相对来说较为科学合理的营养计划。对网球运动员来说，营养是创造优异成绩的前提。营养的补充可以使得运动员有一个良好的营养储备，有利于维持身体的状态，发挥出最佳的水平，营养物质的补充也有利于身体疲劳的恢复，并促进超量恢复的产生，以求得创造优异运动成绩。

二、网球运动的能量代谢特点

网球是一项非常复杂的运动，因为它有着特别的间歇特点和不可预知的比赛时长。对于网球来说取胜的重点就是发球和接发球的技术，爆发力是这些技术的基础。另外，在网球比赛中，运动员要能够根据具体的情况改变动作的形式，对对手的回球快速的作出反应，完成一系列的动作，要想达到这些要求，运动员就必须具备较好的身体素质。

(一)ATP-CP系统代谢

网球比赛强度高、时间长，由很多不同的回合组成。一般情况下，在每个回合中运动的时间都在十秒钟以内，而且运动的强度会比较大。运动员还要在短时间内进行大量的跑动、击球、急停急起等高强度的动作，这就需要身体在短时间内用高功率的功能系统。由于ATP-CP系统的代谢动员较快，输出的功率大，能源的利用早，因此ATP-CP系统是完成每场网球比赛每一回合的重要能量来源。

(二)糖酵解代谢

网球比赛每回合在10s内完成能量的主要来源是ATP-CP供能系统，但每个回合的时间超出10s达到30s～1.5min时，那么糖酵解的供能就会占主要位置[2]。特别是在面对一个强大的对手的时候，运动强度较大，乳酸的积累将缓慢的增加。因此这种情况的能源主要是ATP-CP系统和糖酵解供能系统。

(三)有氧代谢

有氧代谢是网球比赛的主要休息环节。一个好的网球运动员一定要有良好的有氧代谢能力。虽然有氧代谢在整个网球比赛中不起主导作用，但有氧代谢是无氧代谢发展的基础，良好的有氧代谢不仅可以使氧化过程更有效，消除无氧代谢过程中堆积的乳酸，还可以有效的增加糖原在肌肉中的储存。

三、网球运动疲劳产生机制原理

(一)中枢神经系统方面

网球体积较小而球速很快，因此需要网球运动员在大脑中短时间内做出快速的反应，并同时根据反应作出一系列的动作，除此之外，网球运动员还需要多次重复高强度的运动，因而增强了人体大脑与机体的血液循环。这经常会导致人体大脑皮层的过度兴奋，然而若人体神经系统的运动量过大、运动的时间过长就会达到不能进行较好的休息，中枢神经系统长时间的保持这种高度紧张就会导致身体运动能力的降低，最后出现疲劳。

(二)代谢方面

在网球运动中，反复的高强度动作是必不可少的，而无氧代谢功能将变得越来越重要。然而，无氧代谢功能的强弱又决定了体内乳酸堆积的多少。代谢产物中乳酸的积累和PH值的降低是网球运动员疲劳的另一个重要原因。有氧代谢的水平决定着网球训练或者比赛结束后身体内能量物质的恢复与乳酸消除的速度。较高水平的有氧代谢则会促进体内乳酸的消除和体内的能量恢复。如果体内的乳酸堆积过多，就会需要较长的恢复时间，就会造成运动员的体能不能得到迅速的恢复，最后影响了运动员训练和比赛的效果。

四、网球比赛期间的营养安排

(一)合理的营养膳食

合理营养膳食是保持运动员健康和运动能力的物质基础，是影响身体素质和成分的先决条件，是提高运动员竞技能力和运动成绩的关键条件[3]。网球运动员应该保持一个良好的饮食习惯，以能够形成机体内各种能量物质的均衡，时时刻刻都保持着较好的状态。比赛前的用餐要特别的注重营养均衡和高糖食物以及饮料的比重。在比赛开始前3～4小时，可以吃各种营养丰富、容易咀嚼(比如低纤维)的固体食物。如果比赛在下午时候进行，运动员就要吃一份够分量的早餐，午餐的量要少一些。