目的:观察个体化饮食教育对胃癌手术患者饮食知识的影响。方法:将83例行胃癌根治术的患者随机分为干预组42例和对照组41例,干预组采用个体化饮食教育,对照组采用常规饮食教育。比较出院前两组患者营养状况、饮食知识和住院护理满意度。结果:患者出院时饮食知识总体得分干预组为(98.)分,对照组为(78.)分,营养状况PG-SGA评分干预组为(5.)分,对照组为(6.)分,护理满意度总体得分干预组为(108.)分,对照组为(104.)分,干预组均优于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论:对胃癌手术患者实施个体化饮食教育有助于改善患者营养状况,提高饮食知识及护理满意度。