慢性肾脏病(CKD)是一项全球性疾病,影响范围广、预后差,已经成为重大公共卫生问题,有效预防控制CKD意义重大。饮食在肾脏病的防治中具有举足轻重的作用,甚至直接影响肾脏病的疗效与预后。由于自身营养成分的差异,单独食物项对CKD的影响也不同,有待进一步研究。膳食模式从整体出发,集合多种食物,综合各类食物的交互作用,代表人类自然的进食状态,且涉及地区、文化、人种问题,更能代表人群饮食状况,与CKD的关系更为复杂,也更有价值。