营养学报

期刊导读

畜牧与动物医学论文_酵母培养物对肉牛生长性能

来源:营养学报 【在线投稿】 栏目:期刊导读 时间:2022-01-12

文章摘要:试验研究日粮中添加酵母培养物对西门塔尔杂交牛生长性能、营养物质表观消化率、瘤胃发酵参数及抗氧化功能的影响。选取体重相近、健康的西门塔尔杂交肉牛80头,随机分为5组,每组8个重复,每个重复2头肉牛。对照组肉牛饲喂基础日粮,试验组(A、B、C、D)依次在基础日粮中添加50、100、150、200 g/(头·d)的酵母培养物。预试期7 d,正式试验期90 d。结果显示,与对照组相比,试验C组和D组杂交肉牛的平均日增重提高18.52%和19.44%(P<0.05),料重比降低14.65%和14.99%(P<0.05)。与对照组相比,B组、C组、D组杂交肉牛对粗蛋白(CP)的表观消化率提高5.30%、7.37%、6.92%(P<0.05),C组、D组杂交肉牛对中性洗涤纤维(NDF)的表观消化率提高7.13%、7.92%(P<0.05),C组、D组杂交肉牛对酸性洗涤纤维(ADF)的表观消化率提高6.62%、8.12%(P<0.05)。试验B组、C组、D组肉牛瘤胃微生物蛋白(MCP)含量比对照组提高23.43%、27.34%、35.94%(P<0.05),试验C组、D组杂交肉牛瘤胃中乙酸含量提高4.06%、4.21%(P<0.05)。与对照组相比,B组、C组、D组杂交肉牛血清的丙二醛(MDA)含量显著降低,谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著提高(P<0.05),C组和D组杂交肉牛血清中的总抗氧化能力(T-AOC)显著高于对照组(P<0.05),C组、D组杂交肉牛血清的超氧化物歧化酶(SOD)活性极显著高于对照组(P<0.01)。研究表明,酵母培养物可以提高西门塔尔杂交肉牛生长性能,改善营养物质表观消化率和瘤胃发酵状态,增强机体的抗氧化功能,适宜添加量为150 g/(头·d)。

文章关键词:

论文DOI:10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.01.005

论文分类号:S823.5