《营养学报》
简单好吃的蒜泥粉丝娃娃菜，鲜香味美，营养好
来源：营养学报 【在线投稿】 栏目：综合新闻 时间：2020-10-30“大家好，这里是壹号美食公馆，专注分享简单的家常菜和儿童美味辅食，旨在用美食拓宽生活中的幸福之味。”
相对于减肥人士来说，但凡了解过蔬菜的营养价值，他们就会知道娃娃菜是一款非常不错的低脂营养食材。
虽然我们平时做饭的时候，娃娃菜的大部分用途都是用来煲汤或者清炒。
但对于笔者来说，清蒸娃娃菜的做法其实非常适合这款食材的主体烹饪。
就好比今天分享的这款蒜泥粉丝娃娃菜，单以操作手法上来看，应该非常适合新手朋友操作。
而且整道菜的菜品十分漂亮，无论是营养还是口感，那都是家常菜中非常不错的存在。
如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨来看看它是如何烹饪的吧。
【美食名称】：蒜泥粉丝娃娃菜。
【准备原料】：预先用清水泡软的细粉丝100克，娃娃菜两棵，蒜泥50克，红菜椒一个，生抽半勺，鸡汁一勺，半克的盐和鸡精，水淀粉25毫升。
第一步：首先我们把泡软的粉丝切成10cm左右的长段；娃娃菜横竖两刀切成扇形长条备用。
第二步：随后准备一个平底盘，先把洗干净的娃娃菜平铺在盘底，然后再铺上处理好的粉丝。造型方面自己控制，对于这道菜来说，笔者一开始介绍的几幅美食图片，你可以在外形上面做一个参考，如果你也有一点自己的想法，也可以实践一下。
第三步：随后冷水上蒸锅，大火蒸煮16分钟，取出放温。
第三步：而后我们先把菜椒剁成细碎；平底锅加少许的油，五成油温倒入蒜末爆香，然后再把菜椒碎倒入锅中，大火翻炒一分半钟；
第四步：之后把准备好的鸡汁，生抽，盐，鸡精，一并倒入锅中，适当搅拌均匀之后转大火，而后用准备好的水淀粉勾芡出浓稠的汤汁，浇淋在处理好的娃娃菜盘中，之后就可以上桌品尝了。
不知道对于今天这款简单的清蒸素食来说，是不是还算符合您对于简单家常菜的要求呢？如果您对今天这款美食也非常喜欢的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里，如果你感觉笔者写的还算不错的话，请不要吝惜您的点赞，关注，转发，收藏哦！如果文中还有不明白的地方，也可以私聊笔者，我会为你尽量解惑答疑，我们明天不见不散。壹号美食公馆——美食就是需要与人分享才会感受到幸福。
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