糯米大家都熟悉是一种很美味的食物，做米饭吃着还黏糊糊的，口感也特别好。也是做粽子的主要原料，今天我们来唠唠糯米粉。糯米粉你家都怎么吃呢？因为它黏糊的特性不能像面粉一样处理食用。一般情况适合做各种糕点，今天就给大家推荐一个糯米粉做的糕点——糯米糍。

吃起来Q弹可口，香甜美味。下面教程走起。

准备食材；糯米粉100g、玉米淀粉15g、白糖40g、水130g、食用油20g、花生碎、芝麻、白糖各适量、面粉一勺。

1、盆中放糯米粉，淀粉，适量白糖搅拌均匀后少量多次加130g水。并且不停搅拌至没有干面，加油20g，封好保鲜膜上锅蒸20分钟。取出凉透备用。

2、面粉炒熟备用（在锅中炒至微黄出香味即可）。

3、花生、芝麻烤熟（炒熟也可以）用擀面杖压碎加白糖，熟面粉搅拌均匀备用。

4、蒸好凉透的糯米团，分成大小均匀的剂子，分的过程会粘手可以手上沾点熟面粉防止粘粘。

5、剂子用手压扁后放手中，加一勺拌好的花生芝麻馅，用虎口位置收口。

6、团好的糯米糍外面可以撒点椰蓉、芝麻就可以开吃啦。

和面的时候可以用牛奶代替水，用量是一样的，这样做出来的口味更独特。熟面粉用糯米面的最好（我家糯米面不够换成了面粉也不错）。馅料可以换成其他如紫薯、豆沙、水果等等别有一番风味。

糯米糍不仅口感好吃，营养也很丰富，馅料里的花生和芝麻含有的微量元素很丰富，尤其芝麻可以滋养发根给头发营养。

学会的朋友一定要回家试试可以带给身边的同事朋友吃，肯定会拉近你们的距离的。

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