立冬后，北方的天气也冷了起来，一日三餐主要以吃得营养暖和能御寒为主，我经常这样做上一锅，鲜美好吃特入味，方法还很简单，10分钟就能上桌。

俗话说：白菜不如白菜。冬天是吃白菜最好的季节，经过霜打的白菜口感和味道都很棒。白菜的品种很多，有奶白菜叶大颜色白嫩，还有绿色的天津绿白菜，长得高呈绿色。在北方到了这个季节菜市场的白菜价格也是相当的便宜了，面上一棵就能吃好几次。今天做了这个砂锅煲，鲜美好吃，赶紧试试吧~~

所用材料：白菜叶子适量，鲜虾3只，自制肉丸适量，葱丝，姜丝，盐，欣和臻品特级生抽，花生油。

做法步骤：

第一步：白菜切宽条，葱姜切丝，鲜虾和肉丸备用。

第二步：可干烧砂锅里放入花生油，入葱丝姜丝炒香。

第三步：倒入鲜虾烹一下，然后加入欣和臻品特级生抽1勺。

第四步：倒入白菜煸炒均匀。因为家里吃饭的人少，所以就不要放太多的白菜。

第五步：稍微加点水，最后倒入解冻的自制肉丸。自己做肉丸在以前的文章分享过，现在再稍作说明，猪肉放到破壁机打成肉泥，加入蛋清，玉米淀粉和适量的水搅打上劲，用开水汆熟即成。

第六步：盖上盖子大火烧开，改成小火慢慢的煮透。

第七步：加入适量的盐调味，这道白菜鲜虾丸子煲就做好了，这一锅适合1~2人，特别的方便。吃了暖暖和和的特别舒服~~

峰儿话语：

1，白菜种类很多，买的时候最好选择本地老农自己种植的白菜，好吃还健康。

2，做这一款白菜砂锅煲的时候，尽量的选择白菜叶来做，白菜帮子可以做成馅料包饺子包包子都很棒。

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