《营养学报》
营养满分的8道早餐，营养又美味，满足家人不同
来源：营养学报 【在线投稿】 栏目：综合新闻 时间：2021-02-10【营养满分的8道早餐，营养又美味，满足家人不同口味，家人特满意】
初秋了，气温明显下降了，胃口也变得好起来了，早餐再也不能马虎了。为了满足家人不同的口味，我收藏了很多早餐食谱，也包括我自己做过的食谱，每天换着花样给家人做早餐，家人满意，我也开心。
今天我就分享我收藏的8道面食做法，有面条有吐司还有饼，营养满分，满足家人不同口味，想吃哪一款都可以，赶紧来看看你喜欢哪一款吧！
一、酸汤面 / 清汤面
【配料】
酸汤面：
拉面 / 香葱 / 辣椒粉 / 白芝麻 / 大蒜 / 生抽 / 老抽 / 陈醋 / 白砂糖 / 食用盐 / 植物油
清汤面：
拉面 / 香葱 / 紫菜 / 香油
配菜：
西芹 / 胡萝卜/ 黄瓜 / 鸡胸肉饼
【步骤】
1、西芹洗干净切丁，胡萝卜去皮切丁，黄瓜切丝，莲藕去皮切丁。
2、大碗中加入葱花，辣椒粉，白芝麻，蒜末，一勺白砂糖，三勺陈醋，一勺生抽，半勺老抽，适量食用盐搅拌均匀。
3、烧一点热油泼在碗里，搅拌均匀后就有了一碗酸汤面的面汤。
4、另取一个小碗，放入葱花，紫菜，食用盐，香油搅拌均匀。
5、大锅烧开水，冲入两碗面汤中。清汤面和酸汤面的面汤就处理好了。
6、面条放入锅中煮熟。
7、煮面条的时候炒配菜。大锅热油，放入莲藕丁，胡萝卜丁和西芹丁翻炒均匀，撒食用盐和鸡精调味，出锅。
8、将煮好的面条捞入面汤中，搭配炒好的配菜，再加一个鸡胸肉饼就好了。
二、胡萝卜鸡蛋饼
胡萝卜半根 / 面粉 / 鸡蛋1个 / 食用盐 / 鸡精 / 胡椒粉 / 植物油
1、胡萝卜去皮切丝。
2、大碗中倒入面粉，食用盐，鸡精，胡椒粉，鸡蛋，胡萝卜丝搅拌均匀成面糊。
3、平底锅烧热，将面糊倒入平底锅，煎熟就可以出锅了。
三、蒜香烤吐司片
白吐司 / 黄油 / 白砂糖 / 食用盐 / 大蒜 / 香葱
1、白吐司切成三角，排在烤盘上。
2、黄油倒入小锅中加热至融化。
3、大蒜切成蒜末，倒入小锅搅拌均匀。
4、加入白砂糖，食用盐，葱花搅拌均匀。
5、用小刷子将蒜蓉黄油刷在吐司片上。烤箱175°上下火预热10分钟。
6、将吐司片放入预热好的烤箱中，175度上下火烘烤20分钟。
四、马兰鸡蛋饼
马兰头 / 食用盐 / 白胡椒粉 / 鸡蛋 / 面粉 / 植物油
1、马兰头洗干净切成末。
2、取一个大碗，放入马兰头，鸡蛋，食用盐，白胡椒粉搅拌均匀成面糊。
3、平底锅烧热，刷植物油，将面糊倒入平底锅煎熟，出锅装盘就可以开吃了。
五、原味西多士
白吐司 / 鸡蛋 / 植物油
1、吐司切成小三角备用。
2、取一个大碗，打入鸡蛋搅拌均匀。
3、吐司沾满鸡蛋液。
4、平底锅烧热，倒入植物油，吐司片放入锅中，煎至两面金黄。
六、月亮饼
普通面粉300g / 热水 / 冷水 / 食用盐2g / 青菜 / 猪肉 / 生抽 / 黄酒 / 植物油 / 食用盐 / 鸡精
1、面粉倒入大盆，加入一半热水，一半冷水，揉成面团静置。
2、青菜洗干净焯水，沥干水分备用。
3、青菜剁碎挤干水分。
5、猪肉剁碎，生姜剁碎。
6、热锅凉油，倒入姜末和肉末翻炒至断生。
7、倒入青菜翻炒均匀。
8、加入黄酒，食用盐，鸡精调味。
9、面团分成8份，滚圆。
10、面团擀成圆形面片，包入青菜猪肉馅料。
11、再次擀成薄薄的饼。
12、电饼铛预热，刷植物油，将面饼放入电饼铛，煎至两面金黄出锅。
七、简易三明治
鸡蛋 / 植物油 / 自制白吐司 / 西红柿 / 生菜 / 苹果 / 清水
1、平底锅热油，煎一个荷包蛋。
2、西红柿洗干净切片。
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