《营养学报》
今天育儿有道理为大家推荐一道做给孩子吃的营养菜是:黑木耳炒冬笋
这道营养菜是由冬笋,萝卜,黑木耳等食材和调料搭配而成。
木耳含有丰富的B族维生素,以及钙、铁等矿物质,有助于为宝宝补充钙质,预防缺铁性贫血。
冬笋含氮类物质,含有一种淡淡的清香味,这种味道具有开胃健脾,增进食欲的功效,促进消化,适用于脾气虚弱,运化无力所致的脘腹胀满,大便溏泄,食欲不振,肢倦乏力等症。
第一步:笋洗净切成丁。黑木耳泡发后洗净,撕成小块。葱姜蒜切末。锅中倒入清水,大火加热至沸腾后,放入黑木耳焯烫后捞出沥干。再放入笋块焯烫捞出沥干。