冬天了，吃油条不如吃它，在家制作方便又简单！早餐这顿饭是绝对不能省的，不只要吃，而且要吃得营养又健康，早晨时间比较紧张，有时候会选择去早餐店，其实只要找到正确方法，在家5分钟就能够吃上美味早餐，比汉堡营养，比披萨方便多了，大人孩子都喜欢吃，一起来看看做法。

说到主食，就会想到粗细搭配，完全可以体现在早餐当中，今天早餐饼做法完全符合，普通面粉小半碗放入器皿中，再加入莜麦粉1/2，放入酵母粉。（同时可以打入1~2个鸡蛋，在这一步，我没有放后面添加的）

清水少量多次倒入，用筷子搅拌均匀，像图片中这样粘稠度即可，盖上盖子发酵。（早餐饼就是早晨起床制作，这一步在晚上睡觉之前完成，早晨起来发酵正好完成，省事又省力）

面糊明显比原来蓬松，上面有很多小气泡，由于前面没加鸡蛋，在这儿打入一个鸡蛋，放入盐和花椒粉搅拌均匀。

胡萝卜去掉皮切成细丝，油白菜切小，除了这两样蔬菜，家里有任何蔬菜都可以来替代。面饼中加入蔬菜，非常完美地解决了早餐中缺少蔬菜的吃法，蔬菜放得很多，货真价实，不是为了装饰。

将胡萝卜丝和青菜碎放入发酵好的面糊中，继续搅拌均匀。

电饼铛提前预热，底部刷上薄薄一层油，发酵好的面糊倒入，摊均匀，盖上盖子。

底部金黄的时候翻个面，到另一面金黄色再翻个面烙一分钟，蓬松柔软又好吃的发面蔬菜饼制作完成。

吃的时候为了方便切成小块，超级省事，营养又美味，搭配一杯牛奶或一杯豆浆，再加一个水果，开启能量满满的一天。

早餐有的时候真的很考验人，对制作的人来说既要让家里人吃的不一样，同时还要吃得营养健康，因此还是很辛苦，今天这个早餐饼的优点是：1、轻轻松松实现了粗细搭配，为身体提供能量以及丰富的膳食纤维，低碳饮食，饱腹感强，还不容易发胖。2、加入鸡蛋为身体提供优质的蛋白质以及矿物质等营养素。3、胡萝卜和青菜两种不同颜色蔬菜，营养各异，为身体提供维生素以及膳食纤维，很好解决了早餐中无蔬菜。4、少油，制作方法简单又方便，让做饭人充满快乐。

注重健康饮食是一个长期的过程，从营养均衡角度来说，一日三餐都很重要，但是早餐作为一天中的第一餐，对工作以及学习起着很重要的作用，因此大家要重视早餐哦！