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导读：春天，这4种食物记得吃，口感极佳营养丰富，清火润燥，对身体好

春天是一个让人纠结的季节，因为春天除了漂亮的景色和温暖的天气之外，还有燥热、温差大的气候，这样人们最容易上火和生病，所以很多人对春天都是既喜欢又苦恼。不过还好的是，春天的这些不适是可以防止的，只要吃好穿好，就能舒舒服服过好春天。而就吃好这方面来讲，想要吃好可是件难事，因为春天正值食物大量上市，很多人都挑花了眼，不知道自己到底该吃哪一种。其实想要吃对很简单，只要跟着小编来就好了，今天小编就来给大家推荐4种春天要常吃的食物，在春天，这4种食物记得吃，口感极佳营养丰富，清火润燥，对身体好！

第一种：鲫鱼

春天是很多鱼肉的最佳品尝时期，其中鲫鱼就是一种，每年的2月-4月就是鲫鱼最肥美，口感最好，营养最盛的时期，这个时候大家遇见鲫鱼一定不要错过，买回家煲鲫鱼汤，营养美味又滋补，大人小孩要多喝！

鲫鱼汤做法：把鲫鱼去掉内脏清洗干净，再洗一块豆腐，把豆腐切成块；接着在锅中加油，油热之后放入鲫鱼，把鲫鱼两面煎定型，煎的微黄；煎好之后盛起来，在锅中留底油，接着在锅中加入葱姜末，炒出香味之后倒入一点料酒、酱油和适量的清水，锅中的水煮开后放入鲫鱼，继续用大火煮，把汤水煮成奶白色之后放入豆腐块，把豆腐块煮熟即可出锅。

第二种：香椿

香椿被称为春天的第一鲜，它的口感鲜嫩鲜香，尝到了香椿的美味，那就品尝到了春天的鲜美，感兴趣的朋友一定要尝尝，不然等到时间过了香椿就没有了，想要吃到就要等来年了。关于香椿的做法，建议大家做香椿煎蛋，鸡蛋和香椿是最佳搭档！

香椿煎鸡蛋做法：把香椿清洗干净，在锅中加水，水开之后放入香椿，给香椿焯水，香椿中含有一些亚硝酸盐，最好要焯水之后再进行烹饪。香椿洗好之后切碎装在碗中，接着在另一个碗中加入2个鸡蛋，把鸡蛋搅成蛋液，再加一点盐，搅拌均匀；把搅拌好的鸡蛋液倒进香椿段中，搅拌均匀，然后在锅中加入适量的油，油热之后倒入蛋液和香椿，蛋液定型之后快速翻炒，炒成蛋碎，然后再加一点盐，翻炒均匀即可出锅。

第三种：菠萝

菠萝是春天最常见的水果，这个时候的菠萝口感香甜，汁水饱满，营养也非常足，大家一定要在春天品尝一下这种水果。其实菠萝也不止是能当水果，用它做炒饭的话，味道也非常棒！菠萝的这个宝藏做法大家一定要学会。

菠萝炒饭：准备一个菠萝，把菠萝切成两半，把里面的果肉挖出来，切成小粒；接着剥一点玉米粒，洗半根胡萝卜、青椒和培根，把胡萝卜切成丁，青椒切成小块，培根切成小块；再准备几个虾，把虾去虾线和虾头，处理成虾仁；在锅中加入适量的油，把培根和虾仁倒进锅中，翻炒一会儿，接着把玉米粒、胡萝卜粒、菠萝粒和青椒粒倒进锅中，炒熟之后加一点盐，翻炒均匀。然后再在锅中加一点油，把米饭倒进锅中，翻炒均匀，再往米饭中打一个鸡蛋，让米粒裹上蛋液，翻炒均匀，最后把之前炒好的食材倒进锅中，再加一点生抽，翻炒均匀即可出锅。

第四种：薏米

薏米是春夏季节非常常见的一种食材，它的营养价值非常高，不仅可以祛湿，还可以健脾胃，尤其是和红豆搭配做成红豆薏米水，祛湿效果非常好，大家可以在春天和夏天的时候经常煮着喝。

红豆薏米水：准备适量的薏米和赤小豆，把赤小豆和薏米清洗干净，再提前一晚把它们浸泡着，这样更容易煮软烂；第二天的时候直接放在锅中煮，煮熟之后可以放一点冰糖，口感就非常好了。如果不想加糖也可以不加。

以上就是我分享给大家要常吃的4种食物以及它们的做法，春天，这4种食物记得吃，口感极佳营养丰富，清火润燥，对身体好！