目录：

　　第一章：吃这些早餐 营养健康还瘦身

　　第二章：黄金早餐有助于整天提神醒脑

　　第三章：吃早餐有哪些注意事项

　　编者按：现在大多数人都有不吃早餐的习惯，其实这是非常不好的行为，早餐对我们身体健康有极大的帮助，因此吃营养早餐很重要。那么早上吃什么好?吃早餐注意事项有哪些?下面小编给大家推荐一些早餐食谱，还能助你瘦身哦!

　　吃这些早餐 营养健康还瘦身

　　早餐是一天当中的的第一餐，也是最重要的一餐，特别是对于想减肥的人来说，吃好每天第一餐，可以更好的达到健康减肥的效果。那早餐具体应该吃些什么呢?下面小编就来告诉你6款营养减肥的早餐食谱。

　　早餐是人们在午前进行活动、提高效率的重要能源，如果没有吃好早饭，摄取的营养不够充分，就会使人无精打采，注意力难以集中，日久天长，你的身材就会发胖哦。

　　第一道早餐食谱：

　　脱脂牛奶一杯，烤全麦面包两片，番茄一个。

　　早餐是一日三餐中的最重要的一顿饭，从质量上来说，要有足够的蛋白质，牛奶就完全可以提供一天所需的蛋白质了从数量上来说，不少于一日三餐总量之30%。所以，早餐一定要吃好。

　　第二道早餐食谱：

　　银耳莲子粥一碗，用低脂乳酪、生菜、面包火腿各一片，做三明治一份，西餐里叫三明治，中餐就叫肉夹馍。营养早餐应包括以下4种食物，最好不少于3类：

　　1.谷类食物——面包、米饭(粥)或馒头;

　　2.动物类食物——鸡蛋最有效的瘦身产品或肉类;

　　3.牛奶或豆浆等大豆制品;

　　4.新鲜蔬菜和水果;

　　这一道早餐也充分满足营养的要求，而且早上起床很晚也没关系，冲上一碗莲子粥，然后去化妆或者忙其他，15分钟后就可以吃了。

　　第三道早餐食谱：

　　小馄饨一碗，五香茶叶蛋一个，主食类首选燕麦片或粟米片等以五谷为主的食物，因为它们含有适量的蛋白质、维生素和矿物质，其次是选含有丰富纤维素的食物，这样才能做到“主副相辅、干稀平衡、荤素搭配” 。

　　第四道早餐食谱：

　　红糖麻酱花卷，豆奶，五香鹌鹑蛋，清拌莴笋叶，八宝酱咸菜。

　　原料：全麦面粉250克、酵母4克、清水140克、芝麻酱200克、红糖150克。

　　做法：

　　1.酵母加一点水混合，静置几分钟;

　　2.全麦面粉加酵母水和清水混合成光滑面团，盖保鲜膜，放温暖地方发酵至2倍大;

　　3.芝麻酱加红糖混合均匀(芝麻酱里的油也要放进去，否则太干了);

　　4.发酵好的面团排气后擀成薄片(如果面板小的话，可以分两次操作);

　　5.把芝麻酱涂抹到面片上，卷起;

　　6.切成6厘米长的段;

　　7.锅中铺上小块油纸或屉布，把花卷坯放在上面，盖上锅盖静置20分钟进行二次发酵;

　　8.二次发酵结束后，开大火，水开后转中小火蒸20分钟关火，关火后5分钟再打开锅盖，以免花卷回缩。

　　第五道早餐食谱：

　　金银卷，牛奶，凤尾鱼(或豆豉鱼，或五香熏鱼，酥鲫鱼)，油盐拌两样(胡萝卜、绿豆芽)。

　　原料：面粉和玉米面比例1：1、酵母。调料：白糖、香油。

　　做法：

　　1.温水稀释酵母和面发酵;玉米面加水做成玉米糊备用。

　　2.发酵好的面团擀成长方形面片，抹一层香油、撒上白糖(其实也可以在面中和)，然后将玉米糊均匀的抹在面片上。

　　3.把多余部分修切整齐，卷成面卷。

　　4.面卷切成大小适中的面剂，醒20分钟左右。

　　第六道早餐食谱：

　　红枣黄玉米粉发糕抹麻酱，大米粥，咸鸭蛋，拌香干柿子椒，辣咸菜丝

　　材料：新玉米面450克，发酵面50克，食用碱4克，熟猪油10克，红枣适量。

　　做法：

　　1.在玉米面、发酵面中放适量清水，和成团，发酵。将发酵后的玉米面团揉入碱，加熟猪油以及红枣，再反复揉匀后，用湿布盖好，饧约1小时。