今天分享一道营养价值胜过大鱼大肉的家常美味，尤其是孩子要多食此菜，它就是空心菜炒肉末。都知道空心菜是嫩叶蔬菜，根茎和叶片含有同样的营养价值，一般在夏季食用，由于三月的空心菜是大棚种植的，价格比平常贵几倍，8块钱一斤。而且空心菜的维生素和钙质含量很高，空心菜搭配肉末是绝配，孩子的个头越长越高，钙质被全部吸收。你们有没有吃过空心菜炒肉末？接下来详细聊一聊吧。天然的“补钙王”找到了，营养胜过“牛奶”，补钙质，孩子长个头。

空心菜炒肉末的具体做法

制作材料明细：准备猪肉250克，一小捆空心菜，生姜少许，大蒜少许，料酒和淀粉少许，香油少许，香葱少许等等。

烹饪第二步：生姜切成细丝，将猪肉分成肥肉和瘦肉，将猪肉切成细末待用，将猪肉加上淀粉，食盐和料酒腌制一会儿，猪肉更加入味。

烹饪第五步：出锅之前加上生抽少许，食盐一小勺，加上胡椒粉和鸡精，快速均匀翻炒即可，这道美味可口，滋补开胃的空心菜炒肉末做好了。