火锅里的各种丸子都是什么做的？营养专家给出了回答！

说到冬天，我们自然而然就会想起热腾腾的火锅。而在我们吃火锅时，除了蔬菜和牛羊肉之外，相信很多人最爱的就是跟中“撒尿牛丸”、“鱼丸”、“虾丸”等各种丸子。而这些肉类丸子在不同地方的价格也不同，比如街边散装的可能不到10块钱一斤；而去超市买包装袋的可能会要贵一些；而要购买手工制作的肉丸子，可能需要几十元一斤，那么问题来了，我们火锅中最爱吃的这些肉丸子到底是什么东西做的呢？营养专家给出了回答！

■速冻丸子当中究竟有没有肉类物质？

根据一些相关机构的调查数据发现，有一些小型的超市当中所售卖的肉丸子，比如牛肉丸并没有牛肉、虾丸中也没有虾肉。而这些常见的肉丸子，其实就是我们常见的猪鸡鸭肉混合制作而成，同时有的丸子为了能够出现一些牛肉味或者是虾味，会在里面加入少量的肉；但是也有黑商厂家只是加入一些调味剂。一般我们在超市看到的各种肉丸当中，其含有本身名字的肉类含量最多也就三成，剩下的全部都是淀粉，而有的甚至只有一成的肉类，而有的甚至连有都没有，都是加入了各种的添加剂和调味剂。

超市这种包装严谨的肉丸子都是如此，那么在菜市场或者是路边街摊上的散装肉丸子更不用说了，你连成分都看不到，出产地是哪里也不知道，属于完全的三无产品。

在劣质的肉丸当中，要么是含有极少的肉质，而且肉类安全也没有什么保证；甚至有的黑心商贩，甚至完全用淀粉，然后加入一些添加剂、化学药剂、调味剂等等。

那为什么我们能在牛肉丸中吃出浓厚的牛肉味；虾丸当中吃到虾肉的味道。呵呵，你所品尝到的只不过是由各种调味料以及香精精心混合而成的，甚至还有黑心商家会在肉丸中加入一些硼砂原料，这样就能够让肉丸子变的更加Q弹有口感。如果生活中，不小心食用到大量的劣质丸子，那么就极有可能会造成恶心呕吐、腹痛、腹泻等其他情况。

当然，也有些人说，我从来不吃肉丸子，我吃素丸子，也就是蔬菜丸子总行吧。咳咳，这种也是没有任何保障的，有些商家可能去市场向卖菜的或者是菜农购买大量坏掉的蔬菜或者是掉落地上的菜叶子，拿回来之后，进行充分的搅拌，随后加入淀粉，硼砂，香精、调味料，这样一个美味的丸子就诞生了。