鸡蛋它富含营养，富含氨基酸和蛋白质，可以补充身体的需要。在日常饮食中，我们一般都多吃鸡蛋，但今天我推荐另一种鸡蛋那就是鹌鹑蛋，别看它个头小，它的营养价值可以比鸡蛋还高，而且它有“动物人参”的美称!

1.鹌鹑蛋的营养

鹌鹑蛋的营养丰富，美味可口，药用价值高。鹌鹑蛋含有种类齐全、含量丰富的氨基酸，以及优质的各种磷脂、激素等人体必需成分。鸡蛋中铁、核黄素、维生素A的含量比同等量的鸡蛋高出约2倍，而胆固醇含量则高出约1/3，是各类体弱多病者、老人、儿童和孕妇的理想滋补食品。

2.提高免疫力

鹌鹑蛋有滋补气血、强身健脑的功效，适合营养不良、易感冒的婴儿食用。这主要是因为鹌鹑蛋含有许多高质量的蛋白质，以及磷、钙、铁、芦丁和车胎。等待其他营养。身体不好的人通常吃鹌鹑蛋来帮助提高身体的抵抗力。对于身体虚弱的人来说，吃鹌鹑蛋是有益的。

3.大脑和难题

鹌鹑蛋富含卵磷脂和脑磷脂。对于青少年来说，父母让他们的孩子吃一些鹌鹑蛋是有益的。它可以提高孩子的学习效率。食用适量的鹌鹑蛋有助于智力的发展。它所含的不饱和脂肪酸、氨基酸和各种微量元素有利于增强大脑功能。

4.促进睡眠

随着人体年龄的增长，各种功能都会下降。通常食用适量的鹌鹑蛋可以防止加速老化。当人体的营养保持不变的时候，它还可以促进身体健康。老年人常吃鹌鹑蛋，有助于缓解失眠、神经衰弱、多梦等各种症状，还有助于人体抗衰老。