《营养学报》
少喝奶多喝它,营养比豆浆丰富,价格比牛奶低,普通人都能吃得起!在秋天最应该注重滋补,只有把身体养好才能抵御寒冬。秋天除了要多吃蔬菜之外,在饮食上要注意润燥,不然很容易上火。秋天可以多喝一些粥,粥比较有营养,经过长时间蒸煮之后的食材更容易消化,很多的营养成分也更容易吸收。这个季节要格外关注脾胃健康,脾胃不好的人可以多喝一些粥来调节。那么这个季节应该喝一些什么粥呢?
小米南瓜粥。粗粮是必不可少的,可是很多人都没有吃粗粮的习惯和意识。平时可以煮一些粗粮粥吃,比如小米。说实话,煮粥的时候只放小米,煮出来的粥喝起来口感不好,最好和其他软糯的食材搭配,这样煮出来的粥才比较好喝,喝起来也更加的细腻。而现在南瓜上市了,老南瓜很软糯,最适合跟小米一起煮粥。
黑米芝麻粥。很多年起人因为熬夜而脱发,除了脱发之外,还出现头发过早变白的现象。可以在饮食上进行调节,和芝麻和黑米对于乌发有很不错的作用,平时下班的时候可以多吃一些这两种食材煮的粥,有很好的改善效果,同时还可以补气。
糯米红薯粥。秋天红薯大量上市了,价格也就一块钱左右一斤,用来煮粥最合适。煮粥的时候加一些糯米,这样煮出来的粥很浓,红薯煮烂了之后和糯米融合在一起,吃起来香气四溢,既暖胃又营养。红薯糯米粥具有丰富是膳食纤维,对于胃肠道不好的人来说,可以多吃一些红薯糯米粥,能很好地调节肠胃。
红枣大米粥。煮粥并不是想象中那么复杂,普通的大米煮成的粥就很香。在煮大米粥的时候,加一些红枣,这个季节的红枣很新鲜,加入之后经过长时间的熬煮,这样红枣被煮得软烂了,吃起来香甜可口。对于女性来说,多喝一些红枣大米粥,对于气色的提升有关键作用,特别是中年女性,气血不足就应该多喝此粥。
山楂红枣糯米粥,煮粥的时候可以加一些山楂,在秋季吃最合适。一入秋人们很多人感觉没什么胃口,吃什么都不香,食欲不振的现象在秋天很常见,而秋季的山楂已经成熟,红彤彤的山楂煮粥最好不过了,买一些新鲜的山楂,切成片,煮粥的时候放一些进去,再加几颗红枣,煮出来的粥很开胃,酸甜可口。在秋天可以多喝这几种粥,对于肠胃有很好的调节作用,经常做这些粥给家人喝,家人的体质也会不断增强。