《营养学报》
冬瓜
夏天吃冬瓜最合适不过了,冬瓜性寒味甘,清热生津,避暑除烦,在夏日服食尤为适宜。 冬瓜包括果肉、冬瓜的瓤和籽,都是可以食用的,而且冬瓜含有丰富的的蛋白质、碳水化合物,可以满足人体的机能需求,提高人体营养平衡。
花生
吃花生时一般连着红衣一起吃,不要看不起那薄薄的一层红衣,可是个好东西啊,花生的止血补血作用就是它的功劳。因为红衣中含有甘油酯、甾醇酯、多种维生素和缩短凝血时间的物质。
枇杷
枇杷果有很多种常见的吃法:可以清洗干净直接生吃,也可以榨汁饮用,还可以切成小块后加一些糖放到锅里煮。可把枇杷洗净后去皮、去核,放入锅里加水,烧开之后加入冰糖,再用小火煮15分钟即可,枇杷中含有一种叫苦杏仁苷的营养素,常用枇杷煮水喝能起到润肺止咳的作用。
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