鱼肉是我们日常生活中很多人都喜欢的一种肉类，吃起来味道鲜美，含有的营养也是很丰富，丰富蛋白质可以补充人体的营养，卵磷脂也是有提高记忆力，促进大脑发育的作用，而且鱼肉也是非常容易消化吸收的，对于老年人还有孩子来说，经常吃鱼肉对身体非常的好，在平日里能吃到的鱼类也是有很多，今天跟大家分享的这种一直被人误解，这种鱼，因冷冻被人嫌弃，却比带鱼营养，比鲫鱼香，少有人识货！

看到上图中的鱼，有认识的吗？它就是耗儿鱼，在去超市或者是菜市场买耗儿鱼时，也是发现买来的都是冷冻的，而且还没有鱼头，就是因为这样，有不少的人也是认为这种鱼并不新鲜，营养也是很低的，就算价格便宜，买的人也是很少，其实这种鱼和带鱼有着很相似的地方，因为它们都属于深海鱼，捕捞上来之后就要进行冷冻。

平日里有不少的人都很喜欢吃带鱼，觉得带鱼的口感好，营养价值高，其实耗儿鱼的营养价值比带鱼还要高，常吃的话也是有增强抵抗力的作用，而且还含有天然的胶原蛋白和一些鱼蛋白，也是有美容皮肤，延缓衰老的效果，所以女性朋友平日里也是可以多吃一些耗儿鱼的。

耗儿鱼因为冷冻所以有不少的人也是很嫌弃，更是错过了这种美味营养的鱼类，它的营养不仅高口感也是很好吃的，比我们常吃的鲫鱼肉还要香，最关键的是还没有小刺，吃起来也是非常的方便，家里有老人和小孩儿的，也是可以多买这种鱼吃的，很营养很美味。

市面上的卖的耗儿鱼基本上都是冷冻的，而且没有头部，因为耗儿鱼的头很大，再加上内脏也是占了全身重量的50%，所以商家直接就把头部给去掉，运输，冷冻及人工各方面的成本也会降低，所以我们见到的耗儿鱼都是只有鱼身，不过这样更好，回家也是省得麻烦处理了，吃着更加方便。