《营养学报》
超级下饭的家常菜，做法简单，营养丰富，每次
来源：营养学报 【在线投稿】 栏目：综合新闻 时间：2021-06-29黑木耳不仅营养全面，而且具有很高的药用价值。它是一种药食两用的食品。黑木耳富含维生素B1、维生素B2、维生素C、胡萝卜素、纤维素等，对预防缺铁性贫血和补钙有非常重要的作用。今天给大家分享的家常菜是：青椒木耳 炒的肉很有嚼劲，肉也不会变得很木，吃起来特别香。让我们来看看它是如何工作的！
促进大脑发育
黑色吃木耳可以帮助宝宝补血，还能让宝宝更聪明。通常，您可以给宝宝多吃黑木耳、豆腐、肉和鸡蛋。这些都是让宝宝更聪明的食物
孩子们留下来远离贫血
黑木耳含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、氨基酸、维生素和矿物质。具有补气、补饥、健体益智、止血止痛、补血活血等功效。丰富的铁质对婴儿有极好的补血作用。
促进消化
在木耳中所含的天然植物胶吸附力强，能有效清除肠胃中的杂质和毒素，有效防治各种异物引起的肠胃不适。
青椒木耳炒猪肉的方法
材料：青椒、木耳、瘦肉、胡萝卜、姜、大蒜、食用盐、红薯粉、生抽、料酒、酱油、食用油
做法: 1. 青椒洗净。木耳提前用温水泡发。把胡萝卜切成长条。将猪肉清洗干净，切成条状，放入碗中。木耳提前浸泡，冲洗干净，沥干水分，青椒洗净，切丝。胡萝卜洗净，去皮，切成细丝。
2.瘦肉洗净切丝，加入料酒、盐和红薯粉，腌制均匀，锅干净，锅里倒油，倒入腌好的瘦肉，炒至变色，取出, 把炒锅擦干净。 , 倒入油，烧热油，倒入青椒、黑木耳、胡萝卜一起炒。翻炒，然后倒入猪肉，快速翻炒，加入生抽翻炒均匀。加入大蒜和盐，翻炒均匀，出锅。
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