也许每家餐馆都有不同的特色菜，就像东北每家餐馆的锅包肉做法都不一样。每个公司选择不同的材料和做法不同。虽然每个家庭不一样，但理念还是一样的，就是少油少盐，清淡爽口，最重要的是味道鲜美。在我家，我们的做法是菠菜、木耳和鸡蛋炒，也有特别的味道。

我从小就觉得菠菜是一种非常好吃又营养的蔬菜蔬菜，可能是大力水手吃菠菜的感觉吧，一定很好吃！不用说，木耳和鸡蛋都是非常优质的蛋白质。当富含膳食纤维的菠菜遇上蛋白质含量高的木耳和鸡蛋，迸发出来的火花不仅是营养的升华，更是滋味。

[菜名]：

菠菜木耳炒鸡蛋

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菠菜木耳炒鸡蛋

材料：菠菜500克，木耳十只，鸡蛋两个，豆油适量，盐适量，白胡椒粉少许。

第一步先准备好要用的材料，用新鲜菠菜的营养鸡蛋、木耳和菠菜的价值也很高。我们最常见的应该是菠菜汤。

第2步，菠菜洗净，去根。

第3步菠菜长在地上，所以我们需要把菠菜浸泡干净水 是的，将菠菜中的泥土浸泡。

第4步，菠菜洗净后控水晾干，菠菜的红根不要扔，这个位置很有影响。

步骤 5. 将菠菜焯水。焯水后，控制菠菜的含水量。 , 切段，因为要炒着吃，所以一定要切段，不要切太多。

第六步，将木耳用清水浸泡，不要浸泡太多，一一小把就足够了。我之前犯了一个错误，抛出了很多结果。

第七步，用手将木耳撕成小花。

第8步准备炒锅，加入适量的水，放入将木耳放入锅中焯水后捞出，留着备用。

第9步，将鸡蛋打入碗中，用筷子搅拌，将鸡蛋搅匀处于液态就足够了。

步骤10.蛋液准备好后，在炒锅中加入油，等到油温60%左右，将准备好的蛋液倒入锅中翻炒。这时候，转中小火。使用中小火。用大火煎很容易。炸好后，放一边备用。

第11步，锅中加入油，小火加热，等待直到油温升高。将切好的葱花倒入锅中翻炒。炒好后就可以进行下一步了。

第十二步，将菠菜和木耳倒入锅中翻炒。

第十三步将鸡蛋倒入锅中翻炒，加入白胡椒调味粉、盐等配料，调好后翻炒几下。香喷喷的饭菜做好了。

菠菜木耳炒鸡蛋的烹饪技巧和注意事项

特别是菠菜。烫的时候不要烫太久。生的时候可以捞出来。捞出后一定要控制水分。另外，菠菜的红根不能扔掉。营养非常高。 .

2.再煎的过程中，用小火翻炒。最后放入调味品后，大火收汁出锅。