今天给大家分享一款超级好吃的蛋黄酥！沙沙的咸蛋黄和甜豆沙都融化了，融化了。味道浓郁不油腻。咬一口后又脆又烂。皮薄，馅大。吃起来特别过瘾。 @kenny肯尼妈妈

肯尼的妈妈

• 【水油皮】
• 中筋面粉 192 克
• 68 克玉米油
• 80 克水
• 16 克糖粉
• [小糕点]
• 128 克低筋面粉
• 62 克玉米油
• [填充]
• 350??g 红豆沙
• 10多个鸭蛋黄
• [装饰]
• 熟黑芝麻适量
• 蛋黄适量

1.将水和油皮材料全部放入面包机的搅拌桶中，按下自动揉面键，揉成面团；盖上保鲜膜静置1小时左右（我大概是静置半小时左右），这次是做酥皮和豆沙馅

2.面粉+玉米油，面团就够了；同样的分成n份。

3.如图，盖上保鲜膜防止干燥。

4.用水和油性皮肤包裹脆饼；包裹成一个球；压平；卷成椭圆形；从上到下卷起来；站起来;再次卷成条状；从上往下卷起来

5.就这样重复了两次。

6.提前将红豆沙分成等份；包裹鸭蛋黄；用保鲜膜包住团子以备后用

7.取一瓶药水，将两端推向中间，卷成一个皮；将红豆沙馅包好，揉成面团，其他依次做；然后刷上蛋黄液，撒上黑芝麻！

8.提前预热烤箱，180度5分钟；预热后，放入烤箱中层，180度烤35分钟左右！根据自己烤箱的温度调整时间和温度！

9.烤好后取出，放在烤架上晾凉包装！炒的很好吃！