第一天晚餐：油焖大虾+蒜蓉豆腐丝+番茄鸡翅+海蜇+煎饼 【水母和鱼】这道菜是凉菜，天越热，越吃越开心，越吃越有满足感。可以在超市买，也可以自己在家做。非常方便，费用不超过2元。这个水母是提前做好的，在饭菜里加了酱汁，拌着吃，也省时。 做法：取一份豌豆淀粉，然后倒入等量的水，搅拌均匀。这里没有具体的用量，记住要用同一个容器量淀粉和水。锅中放入7份水，将豌豆淀粉水倒入锅中，搅拌均匀。用小火加热，加热时不断搅拌。搅拌至淀粉糊沸腾，待颜色变透明后关火。趁热，拿一个锅，往锅里倒入足够的冷水。你可以多喝水。在盆上放一个蒸笼篦子。将一勺淀粉糊舀在一个有小圆孔的抽屉上，用勺子轻轻按压，让淀粉糊向下流，让其在水中静置一会，然后拌入你喜欢的果汁。 【番茄鸡翅】图中成品番茄汁有点多，可以用来做拌饭或者饼干，特别好吃。以前经常做可乐鸡翅，但是第一次尝试用这种方法做鸡翅，没想到味道还不错。 做法：将鸡翅一分为二，用热水烫去血水沥干。锅内放入适量油，烧热油，将鸡翅炸至金黄色，加入蒜末炒香，再加入蒜末，使其更香。然后倒入番茄块翻炒，出汤，再倒入适量番茄酱翻炒均匀。加入热水，炖20分钟左右，收汁捞出。

第二天晚餐：炒油麦+家常茄子+香辣炒黄瓜+番茄鸡蛋汤+猪皮肘花 【清炒油麦】这是最简单最爽口的一道菜。将抹油的小麦洗干净，切成小块。锅里放油。油热后，加入蒜末翻炒出香味。蒜蓉和油麦是天然的搭档，增添了不少风味。将油麦放入锅中，搅拌均匀。只需加入盐，它就会改变颜色以在盘子上食用。此时的味道最为理想。 【辣炒黄瓜】这道菜是我家每三天做的一道菜，主要是吃起来又快又好吃。这是小时候妈妈经常给我做的一道菜，所以也有妈妈和家的味道。黄瓜和火腿切丁，锅里放油，加入干辣椒炒香，倒入火腿丁翻炒，然后倒入黄瓜丁翻炒，最后把水和淀粉勾芡出锅。

第三天晚餐：番茄炒鸡蛋+青蒜拌豆腐+蒸排骨+土豆片炸青椒+蒸芋头+杂粮包子 【粉蒸排骨】今天唯一的荤菜，又香又好吃。排骨早上上班前腌制，下班后直接入锅蒸。做法：用小排骨，加盐、生抽、郫县豆瓣酱、黄酒、葱姜蒜切片，腌制2小时以上。蒸猪肉米粉购买现成的，放入锅中用小火炒至变黄，倒入腌好的排骨中拌匀。放入碗中，盖上保鲜膜，将半碗水放入高压锅中，将碗放入水中，按排骨按钮，蒸熟即可。

第4天晚餐：香辣炒西葫芦+双椒炒鸡蛋+凉拌穿心莲+炒艾草+浓鸡蛋炖+冷冰草 【麻辣炒西葫芦】西葫芦虽然价格便宜，营养丰富，但很多人不喜欢吃，西葫芦的家常做法也很少。无非是西葫芦炒鸡蛋、糊饺子、饺子、凉拌西葫芦。今天的西葫芦食谱，虽然还是很素的，但是很适合当晚饭吃。 做法：将西葫芦洗净，切成滚刀块或片。在碗中加入盐、生抽、糖、醋和淀粉，搅拌均匀。锅内放油，油热后加入干辣椒段，炒出香味。倒入西葫芦块，搅拌均匀。这一步搅拌直到西葫芦半熟。倒入调好的果汁碗中。搅拌均匀，从锅中收集汁液。 【寒穿心莲】这道菜必须在炎热的天气里吃。清热降火，开胃。它美味可口，易于烹饪。 制法：将穿心莲洗净。锅里放水，水开后加入穿心莲，焯20秒左右。取出并放入冷水中冷却。锅里放油，油热后加入胡椒粉炒香，然后将胡椒粉滤出，只留下胡椒油。继续加热油，然后关火，倒入蒜末翻炒几下。将空心莲取出晾干水分，将蒜末和油倒入空心莲中，加入盐、生抽、糖和香油拌匀。

第5天晚餐：西红柿炒鸡蛋+炸土豆丝+蒜蓉扇贝+蒸南瓜 【蒜蓉扇贝】这次的扇贝挺大的，吃的很过瘾。做法：将扇贝洗净，防止泥沙。将粉丝泡在热水中。为了节省时间，我把它放在沸水中煮了1分钟。扇贝壳内放入适量粉丝，放入扇贝肉，上面铺上蒜末，在每个扇贝上淋少许生抽，放入锅中蒸6分钟。你也可以放一些韭菜。

第6天晚餐：虾皮炒牛奶白菜+咖喱土豆+小白菜+红油金针菇 【虾皮炒白菜】超市里的绿叶蔬菜种类很多，有菠菜、油菜、艾草、大白菜等。架子上的奶白菜很新鲜。我买了两个。回到家，我加了虾皮炸了。轻盈伴随着虾皮的鲜味，非常好吃。 做法：锅内放油，油中加入葱花和虾皮炒出香味，倒入切好的奶白菜，翻炒至奶白菜变色，出少许汤汁时，加入适量生抽，翻炒均匀出锅。因为这道菜里有虾皮，所以不用加盐。 【红油趣菇】这道菜是家常菜。炸的时候，不仅放老干妈，还放了同样的调味料。就是方便面调味油包，很好吃，很好吃。 做法：锅内放油，油热后加入葱花和蒜瓣，炒香，加入老干妈，炒匀，倒入金针菇，翻炒，倒入一包方便面调味油袋，然后从锅中翻炒。