生活中，美食无处不在。只要用心做饭，就可以做出美味的菜肴。就像同一种食材，有的人做的很难吃，有的人做的却很巧妙。出来的味道独特而美味。食物是一种艺术。你需要不断探索和总结它。这样，如果你不做单一的食物，你会有不同的体验。随着时间的推移，您将能够烹饪越来越多的食物。 NS。

今天给大家推荐一道家常菜，就是炸猪肝。我老公整天吵着要吃这道菜，比猪肉更有营养，比蔬菜好吃。我真的知道怎么吃！有些人可能不太喜欢吃猪肝。大概不是猪肝的味道，而是猪肝的味道，因为猪肝是猪身体的一部分，如果做得不好，会有腥味。而且鱼腥味很重，几乎没办法吃。猪肝含有大量微量元素。多吃有滋补肝脏和改善的目的。它仍然是一种非常有价值的成分。其实只要认真做菜，找到技巧，猪肝也是一种非常好吃的食物。今天来做一个小炒猪肝，大家一起学习。每次炒这道菜，老公都很喜欢。他有一个包罗万象的菜，所以他可以吃！

炸猪肝

所需食材：鲜猪肝半个、韭菜两根、葱一个、姜蒜、干辣椒、料酒、糖、酱油、蚝油、淀粉、盐。

首先，将肝脏放入冰箱冷冻。这是为了让肝脏更好地切开，因为新鲜的肝脏很软很滑。切片并不容易。刀子不好，很容易伤到，一点点。如果硬，可以用刀切成薄片，切成薄片。

猪肝切片切片后，用清水浸泡，再洗几遍。肝脏会出现变白的迹象。放入碗中，加入料酒腌制十分钟。然后剪下配件。

腌制好后，将猪肝挤干水分，加入比之前多的油，当热量达到80%时，将猪肝放入翻炒，炒至猪肝变色。翻炒两分钟。

锅内留底油，先将姜蒜和干辣椒炒出香味，再放入洋葱炒出香味。这时候把猪肝放进去，加入适量的酱油翻炒均匀。

最后加入适量的水、淀粉和糖，大火翻炒收汁。这个小炒猪肝还可以配上青红椒，会更加鲜美，色泽靓丽，是一道经典的家常菜。要想这道菜好吃，猪肝的处理很重要。它必须切片？？反复清洗，直到它变白。煎的时候时间要短一些，这样肝脏会更嫩。这道菜，还是不知道怎么做这道菜，赶紧学起来吧！