冬至过后，进入了一年中最冷的九十九个冬天。此时，草木枯萎，毒刺终止，一切都在为来年的春天补充。冬天，身体的新陈代谢减慢，消耗相对减少。这时，进补可以将营养物质转化的能量储存在体内，具有强身健体、增强抵抗力的作用。因此，做好冬季进补养生当务之急。一定要多吃营养和滋补的食材，为家人的健康打下良好的基础。

我今天买了五花肉。五花肉含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷、铁等，具有补虚健脾健胃的功效，气血虚弱、体质虚弱的人食用。冬天吃五花肉的时候多吃一点辣椒。每次买五花肉，我都会炖成汤，一半用来做汤，一半用来炒，简单又营养。天冷了，吃鸡鸭比较好。它比牛羊肉更有营养。吃的太贵了。太香了。

冬天是大量青蒜上市的季节。长长的蒜苗和翠绿色的颜色在冬天散发着活力。味道清新，香气扑鼻，尤其是在流感高发的冬季。为了增强抵抗力和其他功能，用青蒜炒五花肉，去除腥味，增强风味，丰富口感。冬天遇到这道菜，千万不要错过。它美味可口，营养丰富，令人垂涎。不要太贵。是健脾胃的特殊滋补品，做法简单。下面就来分享一下这道菜的具体做法吧。

【青蒜炒五花肉】

材料：五花肉1青蒜3姜小块蒜3瓣高白酒2大勺胡椒粉1茶匙生抽2大勺白胡椒粉油盐适量

制作： 1. 将加工好的五花肉放入冷水锅中，加入姜片、胡椒粉和高白酒去腥； 2、焯五分钟后，取出清洗干净，切成长条； 3.将五花肉条放入电炖锅； 4.加入姜片； 5、加入适量的水； 6、按下电炖锅上的炖煮功能键。时间一到，五花肉就可以炖了。 ;

7.起油锅，放入适量的油，放入蒜片炒香； 8、将煮好的五花肉放入锅中翻炒； 9、加入适量生抽翻炒上色； 10、加入适量盐调味； 11、最后加入青蒜翻炒变色； 12. 放在盘子上。

小贴士：1、五花肉清洗时，先用盐擦，再用清水冲洗，重复数次，最后用醋洗； 2、加工好的五花肉加入姜片、高白酒和胡椒粉，等五分钟煮熟，凝固后去除两面多余的油分和其他杂质，然后切成条状； 3. 将五花肉条放入电炖锅中，加入姜片和水炖煮； 4. 将煮熟的五花肉加入青蒜中一起翻炒。