《营养学报》
奶粉营养丰富。一杯早餐,营养又美味。
不管是给宝宝吃还是给自己吃,奶粉已经成为每个人的必修技能
,不要以为没有这件事的技术难点。如果你想要健康营养,这不是手工活
在一个奶粉广告中,我们发现了一个超级明显的错误:
你看到问题了吗?
是的,他先放奶粉,再放开水。
奶粉的正确制作方法是先加水,后加奶粉,然后摇匀;易结块,不易完全溶解。
然后先放奶粉,奶粉会占满瓶子里的空间,然后按比例加水,相当于少放了一些水,奶粉浓度会太高高的。
不仅如此,还有一些关于起泡奶粉的误区,很多家长都在踩!
误区一:担心营养不够,泡的越浓越好
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平时在家喝奶的时候喜欢做浓一点的奶,但是如果给宝宝准备奶粉,真的没那么简单。
花了那么多的钱和精力去买优质好奶粉,却不要因为操作不当而事半功倍!
我之前看新闻,半个月大的女孩小肠因为调好的奶粉浓度高,变黑坏死了。我真的很害怕去想它。
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给宝宝准备奶粉,多一勺是不够的!
泡奶粉一定要严格按照说明书的比例!尤其是婴儿越小,越危险。
奶粉太稠,新生儿一次消化不了那么多蛋白质和脂肪,增加了肠胃的负担,引起便秘、消化不良,甚至出现肠坏死的新闻。另一方面,过量摄入矿物质可能会损害肾脏。
当然,奶粉做得太稀是不行的。尤其是1岁前,奶是宝宝的主食,奶太稀容易营养不良。对于新生儿来说,也容易摄入过多水分,肾脏不能及时排泄,造成水中毒。
牛奶的冲泡量是多少?这种争论一直存在。
即使不同品牌的奶粉配方相同,冲奶温度也相差很大。
很多奶粉包装上写着复原乳的水温是40℃,或者50℃、60℃。很多人担心水温过高会导致营养流失;
从一个角度来看,70°C以上的水温会在一定程度上破坏奶粉中的热敏性营养成分,但是影响很小。
WHO和FAO的建议是确保水温在70℃以上。这个温度主要是为了避免被阪崎肠杆菌等病原菌污染的风险。不过,只要进口奶粉通过了国家检验,合格可靠的配方奶粉,就不用担心感染的风险。
70℃左右的水温可使奶粉中的脂肪酸散发出浓郁的香味,口感也极佳。我们在配制奶粉时,通常可以选择稍高的温水;但是如果是给宝宝喂奶粉,不管温度多少,都应该在手上试一试,以免烫伤宝宝。
误区三:奶粉矿泉水用什么方法最好?
网上有句话说“纯水加纯奶粉会影响宝宝吸收微量元素。”
婴儿获取营养的主要途径是牛奶和辅食。水中是否含有微量元素影响不大;如果家里装了净化器,净化过的自来水或者买的纯净水都可以做奶粉。
不建议用矿泉水冲泡婴儿奶粉(尤其是1岁以下的婴儿)。母乳、配方奶粉、辅食都含有矿物质元素,足以满足宝宝的生长需要。矿物质摄入过多,容易造成宝宝便秘,严重的还可能加重肾脏负担。
今天的干货你学会了吗?如果觉得有用就分享出去吧~