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家常疙瘩汤,爽滑开胃又营养,不揉面不用手搓

来源:营养学报 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2021-08-11

团子汤是北方的一种家常美食。它是由意大利面制成的。汤更顺滑,味道鲜美。是四季更开胃的美食做法。

夏季炎热,食欲不振的时候,可以喝点疙瘩汤去油腻,帮助消化。

秋冬季寒冷。喝一碗温热的汤圆,可以让胃舒服温暖。

做疙瘩汤的方法有很多种。最常见的方法是用手揉搓。对于上班族来说,这种准备方式基本上不是制作食物的繁琐方式。

今天给大家分享一个简单又营养的疙瘩汤,不用用手搓。

【主料】面粉

【辅料】西红柿、青菜、肉末、大蒜、葱

【调味料】盐、鸡精、芝麻油、花椒

【具体操作方法】

1.把西红柿切成小方块。选择成熟的西红柿,味道会更好。

2.将一把小蔬菜切成细条。果岭的选择可以根据自己的喜好来搭配。

3.不用刀,轻轻拍打大蒜。把葱切成长段,把大蒜放在一起备用。

4.准备一些肉末。

5.将一小碗面粉倒入一个比较大的容器中,加入适量的水,用筷子拌成面条一样的小面。拌面的时候,少量多次加水根据个人喜好确定疙瘩的大小。

6.锅中加入适量的油,然后加入大蒜、大葱、干辣椒,倒入锅中翻炒出香味,即可盛出。

7.接着将准备好的肉馅放入锅中翻炒,将肉翻炒至皮变白,再加入少许老抽上色。翻炒均匀后,加入西红柿丁,将西红柿翻炒至汤色变色,加入适量的水。

8.把锅里的汤用大火加热,加入少许盐和鸡精调味,将活面疙瘩倒入汤中,快速搅拌,防止面疙瘩粘在一起。

9.中火煮至汤滚,加入切好的蔬菜,翻炒均匀,淋上香油即可出锅。

这样制作的疙瘩汤不需要揉面,也不需要揉面自己动手,很简单方便,营养又美味,喜欢的朋友可以在家试试这个方法!

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