材料：

红薯200克、芝麻40克、核桃30克、蜂蜜10克、蜂蜜80克木薯粉适量，花生油适量

烹饪步骤：

1. 将红薯洗净，入锅蒸熟。

2.蒸红薯我们来加工黑芝麻和核桃馅，把黑芝麻和核桃分别炒熟，放入料理机打成粉。加入一勺蜂蜜，调匀。蜂蜜不要太多。芝麻核桃粉可以凝固。 .

3.用勺子舀出一勺黑芝麻胡桃粉，捏紧捏成球状放在手心，捏成八粒馅备用。

4.红薯蒸熟后取出，去皮，用擀面杖压成泥。

5.倒入木薯淀粉。用擀面杖拌匀。

6.直接用手揉成柔软的木薯粉红薯面团。

7.将红薯组分为九个小剂量。

8.取一个红薯面团，放在手心轻轻按压，然后用手指将边缘削薄，中间放上黑芝麻馅。

9.用法与月饼一样，壶口会闭上嘴，将其推到线上，慢慢将馅料包紧。

10。组织成泪珠状。

11。都做好了，皮不要太薄，以免露出馅料。

12。锅内放油，将红薯芝麻饼加热后放入锅中，调至微黄，咬一口，香喷喷的！来不及咀嚼，就滑进了胃里。

烹饪技巧：< /p>

红薯选购技巧
1.形状和口味的选择：红薯一般分为黄肉红薯和白肉红薯。黄色果肉红薯体型较长，外皮呈淡粉色，含糖量较多。煮熟后，果肉呈红黄色，味甜可口；而白肉红薯较肥，外皮深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后食用。背肉白色，吃起来又甜又面条。可以根据自己的口味选择。
2.选择新鲜的红薯：一般选择干净、光滑、形状良好、坚硬、有光泽的红薯；不买发芽、表面凹凸不平的红薯，不新鲜；如果红薯表面有小斑点 一个黑洞说明红薯内部已经腐烂了。
3.选择容易保存的红薯：不要购买表面有伤口的红薯，因为它们不易保存，而且容易腐烂。

你学会了吗？