蒸蛋羹是我们餐桌上的一道家常菜。配料很简单，只需要几个鸡蛋。一道细嫩的菜做好了，滑嫩的，配上一些调味品，很好吃，老少皆宜，大人也很喜欢。由于鸡肉

鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、铁、钙、钾等人体所需的营养成分

，非常适合作为儿童的补充。而很多家庭给孩子添加辅食的第一碗米饭，可能就是蒸蛋羹了。

蒸蛋羹非常简单易行，但要做出好吃又难做的蛋羹却很难很多妈妈厌倦了普通的蒸蛋羹，这样营养不均衡。所以今天我就教大家用肉和蔬菜做一个美味多才多艺的蒸蛋羹。

方法不难，一学会就学会了，把肉和蔬菜剁成泥或切丁，和鸡蛋液一起搅拌，在锅里蒸一下就行了下面的教程一起来学习吧。有需要的可以点赞或收藏哦~

跟着厨房工人爸爸做辅食

蛋奶

配料表及月份

参考月龄：

11M+

营业时间：

35 分钟

香菇：

1朵花

胡萝卜：

20g

猪肉里脊肉：

30g

鸡蛋：

1

配料量只代表生产量，不代表宝贝添加量数量

详细步骤分解

先准备好食材，然后取出猪里脊肉，把里脊肉切成薄片。

然后把肉剁成泥。

先把肉酱铺在盘子上，再滴几滴在肉上粘贴柠檬汁去除鱼腥味。

？或者可以用姜片腌制去腥。

接下来，将胡萝卜切成薄片。

将胡萝卜片和蘑菇放入煮好的奶锅中煮2取出分钟以备后用。

将焯过水的胡萝卜切成丁备用。

香菇也切小块备用。

将一个鸡蛋放入碗中，用温水倒入半个蛋壳3次 放入碗中搅拌均匀。

然后将打好的蛋液过筛过滤。

然后将加工好的肉、香菇和胡萝卜倒入鸡蛋液碗中，搅拌均匀。

水烧开后，将蒸碗放在蒸碗上，盖上蒸锅带盖子的碗。防止加入水蒸气。大火蒸10分钟后，取出给孩子吃。

嫩滑的肉菜蒸蛋羹就做好了！味道非常细腻和丰富。嫩鸡蛋配上清爽的蔬菜，再配上美味的肉。爱吃肉的宝宝一定会喜欢的。而这种辅食有鸡蛋、蔬菜和肉类。它比普通的蒸蛋羹更有营养。如果你想给孩子做蛋奶，不妨试试今天介绍的风味蛋奶~

爸爸做辅食的经验

●搅拌蛋液时用温水，蒸出来的鸡蛋会滑嫩。

●还要注意的是，小火蒸蛋羹时，会使蛋羹变软。

拓展知识

蒸蛋羹是宝宝辅食桌上常见的辅食，但要注意孩子是否对鸡蛋过敏。如果宝宝对鸡蛋过敏，可以用鹌鹑蛋或鸽子蛋代替。如果你的宝宝只对蛋清或蛋黄过敏，你可以只做蛋清蒸蛋羹或蛋黄蒸蛋羹。另外，1岁以下的孩子不适合吃调味品，所以不要听信没有盐就不能形成奶油冻的传言。儿童的辅食应少盐少油。

你经常给宝宝做蒸蛋羹吗？快来评论区告诉我吧！