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好吃美味的拌金针菇,做法简单,营养又美味,

来源:营养学报 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2021-10-15
好吃美味的拌金针菇,做法简单,营养又美味,大人小孩都爱吃
材料:金针菇 , 香油, 盐,鸡精, 醋, 生抽,香菜
做法:
1.金针菇切掉根部,洗净,撕成一小撮一小撮的。
2.水开后,焯熟水。
3.将金针菇焯熟后,捞到盘子里,备用。
4.将盐,鸡精,醋,生抽,香油、香菜倒到金针菇里。
5.锅里油烧热。
6.将油稍微放下,浇到金针菇上拌匀即可。
腊肉土豆片
材料: 腊肉 一块200g、土豆 400g、老抽、青辣椒或菜椒 一个、青蒜 少许、盐;
1、腊肉蒸熟,切薄皮。土豆去皮切片凉水浸泡一下;
2、锅里热油,放葱姜炝锅,倒入腊肉土豆翻炒,加老抽上色,可加少许水,翻炒10分钟3至土豆熟,加青椒翻炒均匀;
3、出锅后加青蒜调味。爱吃辣椒者可加干红辣椒炝锅,味道更香。腊肉本身有咸味,老抽与盐适量。
泡椒炒牛肉
材料:牛肉、泡椒、大葱、洋葱、花生油盐、生抽、生姜、料酒、鸡粉、陈皮适量、胡椒粉、蒜
1.清水煮沸(水中放料酒、陈皮),放入牛肉汆烫,起锅切片;
2.泡椒、大葱、洋葱等食材都准备好;
3.热锅,倒油,放胡椒粉、生姜、把牛肉爆炒熟,起锅;把泡椒、洋葱、大葱、蒜,放入锅中煸炒香;
4.把牛肉、鸡粉加入,翻炒;放盐、生抽,翻炒均衡,收汁即可起锅;
香脆虾
材料:半斤虾(去壳,去内脏),甜椰丝,面粉,半茶匙盐,半茶匙胡椒,2个鸡蛋,1杯面包糠,植物油。
1、准备3个碗,将面粉,盐和胡椒粉混合在一个碗中,鸡蛋打在另一个碗中,面包糠和椰丝放在第三碗中。
2、将虾一个一个浸到面粉里,拿出再浸在鸡蛋液里,再拿出浸在面包糠和椰丝中,然后取出放在盘中备用。
3、往锅中加入足够多的油,放入虾,煎到两面金黄,盛出备用。
4、将虾放在盘中,在盘中放入纸巾吸掉多余的油,吃的时候可以蘸任何喜欢的酱。
金针菇小炒
材料:金针菇300克,剁椒2勺,肉馅100克,酱油2勺,盐1克
1.金针菇去根洗净。
2.放热水中焯1分钟左右,捞出放凉水中过凉,再捞出来攥出水分。
3.碗中放入剁椒,酱油,盐搅匀。
4.锅中放油,油热放入葱姜煸香,放入肉馅炒匀,至肉馅变色发白。
5.倒入调好的碗汁,炒匀,倒入焯好的金针菇,翻炒匀出锅。