《营养学报》
营养丰富还不贵！
来源：营养学报 【在线投稿】 栏目：综合新闻 时间：2021-11-05秋冬季节，聪明人爱吃这4道菜，营养丰富好吃不贵，为家人不妨看看。亲爱的好朋友们，大家好，我是大厨江一舟，今天又到了，给大家分享美食的时刻了，你们准备好了吗？
秋冬季节，天气变得越来越冷了，很多肉类和蔬菜的价格猛涨，并且很多食材，因为季节原因，变得不新鲜，整的很多朋友，都不知道吃啥了?
所以今天，我就给大家盘点一下，秋冬季节，聪明人最爱吃的4道菜，荤素搭配好吃还不贵，并且营养还很丰富，为家人健康，朋友们不妨跟着我一块看看吧。
1、砂锅土豆炖肉。
秋冬季节，很多食材涨价，但唯有土豆，一直很新鲜，价格也不会涨很多，所以很多聪明人，喜欢吃这道菜，今天我就把这道砂锅土豆炖肉，分享给大家，感兴趣的朋友跟着我学吧。
砂锅洗净烧热，放上一点底油，把五花肉片下锅炒出香味后，再下葱姜八角炒香，接着再下入一勺黄豆酱，一勺蚝油，一勺生抽和老抽，接着加入适量的清水，然后再把土豆下锅，加上少许的精盐白糖调味。
好吃的关键就是再放上一小勺的孜然面，接着盖上盖子，小火慢炖15分钟即可，土豆软烂，肉片香气扑鼻，荤素搭配好吃不贵，为家人健康，朋友们不妨在家试试这道菜。
2、酿尖椒。
酿尖椒这道菜，很多朋友没听说过，不过他确实是秋冬季节，很多聪明人喜欢吃的菜之一，尖椒的价格不贵，而且再配上肉馅的香味，吃起来还不腻口，下来把做法分享给大家。
把五花肉馅，放上葱姜末，生抽老抽，蚝油香油，料酒精盐，13香搅匀腌制五分钟，然后青尖椒去籽后，对半切开，把肉馅塞进尖椒里面。然后再用两勺白面，一勺淀粉，一勺食用油和一个面糊。
接着把处理好的尖椒肉馅，裹上面糊，下锅炸制五分钟，直至金黄酥脆就可以吃了。荤素搭配，好吃不贵，吃着还不油腻，为家人健康，朋友们不妨在家试试这道菜。
3、海米冬瓜大虾汤。
这道菜，是我们饭店里，秋冬季节卖的最火的一道菜，聪明人最爱吃它，做法简单，特别适合在家庭制作，并且荤素搭配，简单好吃还不贵，接下来把做法分享给大家。
海米葱花下锅炒出香味，再把切好的冬瓜片下锅翻炒个三分钟，再直接加入清水三勺烧开，然后加入适量的精盐胡椒粉调味，切记不要加鸡精味精，调味后，再把开好背的大虾下锅，再煮五分钟，出锅时撒点小葱花即可，味道鲜美，荤素搭配，好吃不贵，为了家人健康，朋友们，不妨在家做做这道菜。
4、番茄毛头丸子。
可能很多朋友，都没听说过这道菜，不过他确实是，秋冬季节，聪明人非常爱吃的一道菜之一，食材特别简单，只有西红柿面粉，和红薯粉条，接下来就把做法分享给大家。
红薯粉条泡发好之后，用刀剁碎，不要剁得太碎，放在盆中后，加入适量的面粉，老抽，鸡蛋搅匀至捏成丸子状，然后下锅，炸成毛头丸子，接着把切好的西红柿没下锅炒香，再加入适量的生抽，陈醋，精盐，胡椒粉，再加入清水3勺烧开。
然后把炸好的毛头丸子下锅，炖煮三五分钟后，就可以出锅啦，再淋点香油和陈醋，味道非常好吃，荤素搭配，简单好吃还不贵，为家人健康，这道菜你也不妨试一下。
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