俗语说：“瑞雪兆丰年。”一场大雪过后，冬天的感觉越来越浓了！北方的冬天，既寒冷又干燥，受到气候的影响，人体会出现免疫力下降，皮肤干燥，易上火等情况。这个时候，我们除了要多吃一些含蛋白质高的食物以外，还要多吃一些水分充足，富含维生素的水果。冬季正是水果大量上市的季节，各种时令水果品种繁多！那么，冬季多吃哪种水果比较好呢？厨娘给大家推荐的水果是“橙子”。

橙子甜美多汁，营养丰富，是很多人最爱吃的水果之一！一提到橙子，很多人就想到了维生素C。因为橙子的维生素C含量特别丰富，几乎已经成了维生素C的代名词。其实，橙子除了富含维生素C以外，还含有丰富的胡萝卜素、维生素P、柠檬酸、纤维素、果胶以及钙、磷、钾等微量元素，被称为“疗疾佳果”。

冬季常吃橙子，对身体的好处特别多！除了可以补充维生素C和其他营养物质以外，还有生津止渴、润肺去燥、清肠通便、止咳化痰、软化血管，促进肠胃蠕动，降低胆固醇和血脂，调节人体新陈代谢，降低患心脏病和中风的几率，增加机体抵抗，提神解酒，美容养颜等功效！

冬天，吃苹果香蕉不如吃它，富含维C，锅中一煮，大人孩子都爱吃！对于很多老年人和女性朋友来说，冬季直接吃水果，可能会觉得太凉，出现肠胃不舒服，甚至拉肚子、痛经等情况。其实，橙子除了可以直接食用以外，还可以制作成各种美食。下面，厨娘就用橙子与大家分享一道，大人孩子都爱吃的小零食“香橙软糕”的做法！

【香橙软糕】

准备食材：果冻橙、淀粉、椰蓉或面包糠。

具体做法：

1.取2个果冻橙，清洗干净后，放在案板上，用刀将橙子切开，将橙子皮去掉，将果肉放入榨汁机内，榨成橙汁，然后过筛装入锅中。

2.加入25克淀粉，开大火煮，边煮边用勺子搅拌，煮大概1分钟左右，将橙汁煮至浓稠后，调为小火，继续用勺子不停地搅拌，煮至橙汁冒大泡以后，关火。

3.取一个保鲜盒，在底部刷上一层食用油，垫上一层吸油纸，将橙汁倒入保鲜盒内，震动几下，将橙汁内的气泡震出，自然放凉。

4.橙汁放凉以后，就变成凝固的状态了，这个时候我们倒扣一下保鲜盒，将果冻取出，放在案板上，用刀切成小块，然后撒上适量的椰蓉或面包糠，一道营养美味，香甜可口，Q弹爽滑的香橙软糕就做好了！