最近一段时间，很多人的胃口大打折扣，家里人这几天天天吃大鱼大肉，不妨换一换新口味，食材非常简单，吃起来脆爽可口，营养丰富，比吃猪肉好吃。今天在超市买了一个洋葱，2个土豆，今天用这2种食材做一道超级下饭的洋葱炒土豆片，既可以帮助开胃健脾，促进食物消化，而且还对于血管健康有利。但是很多人还不知道正确的烹饪方法，我们一起聊一下此菜的相关知识吧。洋葱和它是天生一对，每天炒一盘，营养美味，软化血管，肠道通畅了。

【洋葱炒土豆片的正确做法】

准备一些市场：准备2个土豆，一个紫色洋葱，干辣椒少许，食盐少许，胡椒粉 ，酱油少许，葱花2根。

难易程度：做法非常简单，主要是土豆片需要处理。

烹饪第一步：准备大蒜几瓣，大蒜洗净后去皮，将大蒜剁成细末，干辣椒切成段，葱切成段备用。

烹饪第二步：将买回来的土豆去掉皮，将黑色的部分用挖掉，将土豆清水洗净后，将土豆切成薄片，土豆切记切太厚，不宜入味。

烹饪第三步：将土豆片放在一个碗中，加上清水少许，将土豆片泡一会儿，将土豆里面的淀粉洗出来，这样炒出来的土豆不会发黑，不会粘锅，吃起来更加脆口。

烹饪第四步：将紫色洋葱去掉外面一层，洋葱用清水洗净，洋葱切成细丝，准备好洋葱和土豆片，开始烹饪这盘洋葱炒土豆片。

烹饪第五步：准备一口锅，加上食用油少许，加上大蒜和干辣椒炒一炒，下入一些土豆片煸炒，将土豆片炒至断生，加上酱油少许，蚝油少许，均匀翻炒。

烹饪第六步：出锅前，加上盐少许，撒上一些葱花段，快速翻炒片刻，等待入味，这道超级美味的洋葱炒土豆片做好了。

小魏养生厨房小贴士：土豆绝对是餐桌最常见食材，焖，炒，煎，炸都非常美味，选择土豆非常重要，如果土豆发芽千万别买，土豆发芽后有一种生物碱的物质，含有一定的毒素，对于健康非常不利。炒土豆片不要直接下锅，要将土豆片清水泡一泡，主要是去掉土豆表面的淀粉，这样土豆更加脆口，炒出来不会发黑。等待土豆炒至断生，加上干辣椒和洋葱一起炒，最后加上蚝油，食盐等调料，撒上一些葱花，出锅。

推荐语：洋葱炒土豆片是一道简单营养快手菜，做起来非常简单，喷香下饭，开胃健脾，帮助提升人们胃口，夏季很多人食欲不振，记得多吃这盘洋葱炒土豆片。由于洋葱是癌细胞的克星，清除体内自由基，赶走癌细胞，还加速血管蠕动，软化血管，保持血管的健康和洁净，尤其是中老年朋友可以多吃洋葱炒土豆片。1个洋葱加2个土豆，教你新吃法，每天炒一盘，开胃又解馋。

土豆换一种新做法，吃起来比猪肉还要香，美味下饭，你们学会这盘洋葱炒土豆片的正确做法？（以上的图片都来自网络）