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二月二龙抬头,早餐吃它,营养美味,吃出一年

来源:营养学报 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2022-03-04

作者:龙宝美食小厨房

今天是农历的二月二,传说中龙抬头的日子。在南方这边,二月二比较有仪式感的是剪头发,往年的这天,外面大大小小的理发店生意火爆,有时候去晚了要等上好几个小时。咱们就在家象征性地剪几根头发吧。最近虽然不方便出门,不过咱们还是可以在家做一些跟二月二、龙抬头有关的美食。

一日之计在于晨,早餐可不能忽略。早餐吃饱了,一天才有精神。今天要吃跟龙有关的食物,早上就先来一碗龙须面吧。煮龙须面的时候加一些酸辣的榨菜丝,吃起来特别开胃,还能增加食欲。今天龙宝就给大家分享一下榨菜肉丝龙须面的做法,需要准备的食材有:面条 一小把,肉丝 适量,香辣豆豉 一汤匙,食用油 适量,榨菜丝 半包。这里是一个人的分量,如果家里人多,按照人数翻倍煮。

第一步:准备适量的面条,如果家里有细长的龙须面最好,龙宝家只有这种长的刀削面,将就用也可以。

第二步:猪肉清洗干净,切成肉丝,喜欢猪肉口感嫩一些的,可以加一点玉米淀粉腌制5分钟。

第三步:准备适量的榨菜肉丝,这个是酸辣口味的,不能吃辣的可以用原味榨菜,切成丝就可以了。榨菜丝细长细长的,咱们可以把它想象成是龙的胡须。

第四步:烧热油锅,放入适量的食用油,开小火下肉丝翻炒到变色,加入一汤匙的香辣豆豉翻炒一会。没有香辣豆豉可以换成郫县豆瓣酱或者是辣椒酱。

第五步:锅里加入适量的水,加入榨菜丝,转大火煮开。

第六步:放入面条煮3分钟左右,煮的时候用筷子拨动一下,防止有些地方夹生结砣。

第七步:面条全部煮熟后,加入适量的盐调味。把面条和汤汁盛到碗里,一碗酸辣开胃的龙须面就做好了。二月二龙抬头,早餐吃它,营养美味寓意好,吃出一年好彩头。

二月二吃龙须面,多加这一样,酸爽开胃易消化,上桌汤渣都不剩。今天分享的这篇榨菜肉丝龙须面的做法,您学会了吗?二月二,您家会吃些什么呢?如果您有什么建议或者想法,欢迎给龙宝留言,您的指点是龙宝前进的动力,如果您喜欢今天分享的内容,请收藏,转发,关注龙宝可以看到更多的美食日记。龙宝家图文原创美食,谢绝一切抄袭洗稿,盗用必究!