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8款简单还营养的早餐,款款都好吃,想念妈妈的

来源:营养学报 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2022-03-09

▼【土豆鸡蛋软饼】

材料:土豆一个 红萝卜一根 鸡蛋一个 面粉50克 水少许 葱适量 盐适量

做法:

1,准备好材料,这些不是固定的,可以根据自己喜欢换成其他的,萝卜搅碎会出水,所以水要看着加,别一下加太多。

2,红萝卜、土豆去皮切小,葱切葱花。

3,把全部材料倒入破壁机内。

4,启动2档搅拌至食材全部无颗粒。

5,倒出加入盐,葱花。

6,平底锅加水许油,勺一大勺倒入,煎熟即可。

▼【什锦炒饭】

用料:剩饭;洋葱;鸡蛋;胡萝卜;香肠;芹菜;小葱;蒜;盐;鸡精;

做法:

1、鸡蛋打散后加入盐和葱花打均匀油烧热倒入蛋液结块后划散盛出。

2、洗净锅重新倒油加入洋葱粒和蒜泥爆香。

3、加入胡萝卜粒和芹菜粒炒香;加入香肠丁翻炒至香肠出油。

4、倒入隔夜的剩米饭;把米饭炒散炒热后,加入鸡蛋和盐翻炒均匀,起锅加入鸡精调味即可食用。

▼【芹菜叶糊塌子】

用料:芹菜叶;面粉;鸡蛋1个;火腿肠1根;盐;白糖少许;胡椒粉少许;炒香白芝麻;纯香麻油小半勺;

做法:芹菜叶洗净,焯水后过凉水,拧干水份备用;鸡蛋打散,火腿肠1切条丝状备用;面粉中加入清水调成糊状,加入1中的芹菜蛋液及火腿丝,加入制作调料拌匀;平底锅内抹一层油,将3中芹菜糊摊入,中小火锅塌至双面焦香即可。

▼【三鲜打卤面】

用料:干木耳6-8朵;干黄花菜20g;五花猪肉片60g;鸡蛋2个;水淀粉适量;酱油2大匙;盐适量

做法:

1、黄花菜木耳提前浸泡清洗干净,改刀切成小块儿;锅中放入适量油,油热放入切好的五花肉片翻炒变色;

2、猪肉片炒到变色,肥油炒出来;加入酱油翻炒均匀,加入适量盐调味;

3、加入黄花菜和木耳翻炒均匀;加入适量清水,水和菜持平即可;

4、等开锅之后木耳黄花菜熟了,就调入水淀粉并搅拌均匀;最后加入打散的鸡蛋,搅拌均匀,出锅前淋少许香油即可。

▼【萝卜丝蒸饺】

用料:萝卜一根;猪肉馅适量;香葱;姜片;盐;鸡精;酱油;花椒油;香油;白胡椒粉;蚝油;料酒;

做法:

1、白萝卜一根洗净,切成3段,方便擦丝;把切好的白萝卜擦成细丝,如果擦好后的丝还是比较长,可以用刀切几刀;把擦好的白萝卜丝用手把汤攥干;

2、把攥干的白萝卜丝放入屉布上,揪起屉布的四角再次挤出多余的白萝卜汤,这样会比较彻底;把挤过水的萝卜丝倒入一个大一点的碗中备用;肉馅内先放入盐、鸡精、料酒、耗油、白胡椒粉、酱油腌制肉馅,搅拌均匀后点少少许花椒油搅拌后,用香油封馅,把味道包裹在内。切忌不要一开始就放油,那样馅料很难进味了);

3、然后一点点的加水,并且不停的向一个方向搅拌,直到肉馅粘稠上劲即可;把肉馅倒进白萝卜馅里,调上适当的盐入味,搅拌均匀;调好的猪肉白萝卜丝馅;

4、面粉250克倒入碗中,加入热水,不断用筷子搅拌;搅拌无大量干粉状后如图;揉成面团,面团表面光滑,手上有面粉即可;面碗倒扣饧约15分钟左右

5、把面团搓成条,揪好等大的剂子。如果希望吃大的就把剂子搞大一些,小的话就搞的秀气一些;把剂子擀成饼皮备用;取一张饼皮,放上猪肉白萝卜丝馅,尽可能的多放一些;然后先在中间捏一些固定

6、把面团搓成条,揪好等大的剂子。如果希望吃大的就把剂子搞大一些,小的话就搞的秀气一些;把剂子擀成饼皮备用;取一张饼皮,放上猪肉白萝卜丝馅,尽可能的多放一些;然后先在中间捏一些固定

7、再由左边开始捏折,捏完左边捏右边;捏好的传统饺子型;再捏小耗子型的饺子。左手托住饺子皮,填入馅,然后右手从右边开始,饺子皮两边来回捏折后收尾即可;蒸锅点火,放上屉布,上气后放入饺子,之间留一定的空隙;10分钟后即可打开锅盖,取出饺子,萝卜丝馅的很好熟的。取出后再继续放入第2锅,10分钟就又出锅啦

8、喜欢吃辣的可以,放上2大勺熟辣椒油,再倒入米醋,生抽调成红油香醋蘸料;把饺子直接泡在里面吃很香的哟