营养健康合菜，蔬菜满满，口感满满，搭配一碗杂粮饭，美味一天呀

By 减肥的夏目

• 鸡蛋 2枚
• 韭菜 1把
• 胡萝卜 半根
• 豆芽 200克
• 魔芋粉丝 50克
• 杂粮饭 适量
• 盐 口味调整
• 生抽 3勺

1、食材准备，韭菜，豆芽，胡萝卜，魔芋粉丝（提前温水泡发），鸡蛋2个

2、魔芋粉丝温水泡发，约10分钟，韭菜洗净切段，胡萝卜切丝（我家还有剩的半个西葫芦，顺便切进去了），鸡蛋2个打散

3、平底锅刷油一层，小火热过，然后倒入鸡蛋液，晃动锅铺平鸡蛋液，慢慢煎，定型后翻面（也可以卷起来），然后煎熟切成条状，好看又好吃

4、起锅烧油，放韭菜的根部，倒入豆芽

5、豆芽变软出水放粉丝，魔芋粉丝容易熟

6、倒入胡萝卜丝，翻炒均匀，放生抽，盐调味

7、胡萝卜变软，倒入韭菜和鸡蛋，根据个人口味，适量再调整一下盐度，翻炒均匀，出锅，我这一大锅是几个人的量，一个人吃所有食材都减少2/3（鸡蛋可以不用）

8、合菜出锅，简单操作，营养又低卡

9、搭配营养满满的杂粮饭，绝了，杂粮饭包含：大麦粒，薏米，燕麦米，糙米，黑米，还有一丢丢豆子

10、早餐简单快速的牛奶黑咖啡，西梅，一根牛肉肠，一个水煮蛋，美味一天呀

粉丝温水泡发，用魔芋粉丝可以降低热量，但美味不减

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！