食材：新鲜糯玉米2根，马齿苋1小把，食盐、花椒粉适量

2） 新鲜的玉米经过油炸之后，用牙齿轻轻一咬，便酥脆十足，好吃得停不下来。不过，要想玉米天妇罗清脆鲜香，在炸制之前，面粉、水、鸡蛋的用量比例，以及油温等都有着一定的要求。

4、 煮开后，转成小火慢煮，一边煮一边不停地搅拌、以免糊锅底。

1）天妇罗：就是一种在油炸前先调味、挂糊，然后用油炸熟后直接食用的油炸食品，有蔬菜天妇罗、海鲜天妇罗、什锦天妇罗等不同的种类。在日本，万物皆可天妇罗，无论什么食物，只要裹上面粉炸一炸都会很好吃。

制作过程：

原料：新鲜玉米2个，低筋面粉100克，鸡蛋1个，冰水150克，泡打粉1/4小勺、花椒粉、食盐、食用油适量

4、将玉米小杂粮包放入蒸锅，水开蒸8分钟即可关火。蒸好的杂粮包既有糯玉米的软糯香甜、又夹杂着野菜的清香，十分可口！可以直接食用，也可以搭配上蒜汁、辣椒油等调成的料汁一起食用，味道更佳！

3、 将玉米汁水倒入奶锅中，置于火上，用大火煮开。

食材：新鲜甜玉米2根

1、 将鲜玉米剥皮、洗净、擦成玉米渣，胡萝卜去皮洗净后擦成丝，小葱洗净后切成葱花，将其一起放入大碗中，再打入一个鸡蛋、放入2-3勺面粉、适量食盐，搅拌均匀。

原料：新鲜甜玉米2个，鸡蛋2个，干红枣15颗，糯米粉2小勺，白糖、葡萄干、黑芝麻适量。

2、再倒入适量牛奶，搅拌成稀稠适中的玉米面糊。

5、先将清洗好的玉米叶摆放在蒸锅中的蒸屉上，再舀上几勺玉米糊，最后用红枣和葡萄干放在上面点缀。凉水上锅，水开后蒸制10-15分钟。

3、 在面糊中加入玉米粒搅拌均匀。

2） 选材用新鲜的甜玉米和糯玉米皆可，甜玉米汁水多，需要加入多些的糯米粉；糯米粉汁水少，加入的糯米粉量少，吃起来玉米的味道更浓，而且糯玉米、糯米粉，二者的软糯味合为一体，软糯Q弹，还有果干的香味、清甜，与鸡蛋的营养，作为孩子的早餐主食非常不错！

6、 蒸好后的玉米糕用勺子?着吃，十分软糯、香甜、营养~

6、 将浓浓的玉米汁倒入无水无油的方便盒中，震动几下、排去里面的空气，再用小勺将表面抹平，稍凉后放入冰箱冷藏定型。[此步注意：因为玉米汁中含有一定的淀粉，所以冷却后会自动凝固成型。]

作者：趴窗看雨的小龟

2、准备一个大碗，打入一个鸡蛋，再加入低筋面粉100克，冰水150克，泡打粉1/4小勺，以及适量盐、花椒粉，用打蛋器搅拌均匀。[此步注意：用冰水，能提高天妇罗面糊的脆度。且面糊中主要成分之间的比例是鸡蛋占15%，面粉占35%，水占50%。]

玉米的吃法太多了，水煮、煲汤、乱炖、清炒……我今天推荐5种新鲜玉米的吃法，利用甜玉米、糯玉米食材本身的特点，操作方便简单、吃起来味道很棒，而且老幼皆宜，特别适合啃不动熟玉米的老人小孩，下面，就一起逐个做起来吧：

4、?待玉米饼至两面金黄即可。

制作过程：

1）玉米饼制作简单，而且用料不挑，甜玉米、糯玉米都行，蔬菜用胡萝卜、萝卜、生菜、小白菜等皆可。

2、 将鲜玉米渣、马齿苋碎放入大碗中，加入半小勺食盐、半小勺花椒粉，搅拌均匀，用手一攥即成团的状态即可。[此步注意：糯玉米干湿适中，这里可以不用加入面粉；如果糯玉米过湿，这里可以加入少量的面粉。]

3、 向盛玉米浆的碗中打入2颗鸡蛋、适量白糖，搅拌均匀。[