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营养是胡萝卜的10倍!常吃这菜,提高免疫力,还

来源:营养学报 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2022-08-12

鱼肉加适量盐、白胡椒粉,四分之一蛋清拌匀。

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猪肉馅选择五花肉,加姜蓉和蛋清搅打上劲即可。

食材

(养身厨房)

它是20世纪30年代由葡萄牙传入我国的

夏天

汆烫丸子

煮鱼汤

营养专家左小霞告诉我们

放鱼肉

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西洋菜 鲫鱼 肉馅

大厨夏天用它制作了一道清香鲫鱼丸子

经现代研究,它里面富含维生素A

中国烹饪大师

对于保护黏膜系统,提高免疫力非常不错

盛出鱼骨,汆入猪肉馅丸子小火养熟,丸子全部下锅后转大火煮,边煮边撇去浮沫。

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丸子快熟的时候,转小火,下入腌制好的鱼片。

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烹饪步骤

处理鲫鱼

鲫鱼分离鱼骨和鱼肉,鱼肉切梳子刀,切成皮连肉断的状态,这样小的毛刺也被斩断了。

锅中倒油,三成油温放入姜块煎出香味,下入鱼骨煎制两面焦黄,再倒入热水中火煮制3分钟。

现在正是水生蔬菜大量上市的时候

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出锅

其中有一种蔬菜叫做西洋菜

放入西洋菜,烧煮2分钟,加一点盐调味即可出锅。