经济的发展促使人们的饮食观发生了一定的转变,对于食品的安全、营养和感官等都有了更高的要求。对于高校生,他们正处于长身体的关键期,对营养的需求更大,但是不管是食堂还是外面的小餐馆,都只注重食物的价格和口感,却忽视了营养和安全,这非常不利于高校生的身体健康。本文就高校食堂食品安全和学生营养管理体系构建进行了探究。