文章目录

1 材料与方法

1.1 试验材料

1.2 试验饲粮

1.3 试验设计和饲养管理

1.4 指标测定

    1.4.1 生长性能

    1.4.2 屠宰性能

    1.4.3 肉品质

1.5 数据分析

2 结果

2.1 茶叶渣替代麸皮对肉兔生长性能的影响

2.2 茶叶渣替代麸皮对肉兔屠宰性能的影响

2.3 茶叶渣替代麸皮对肉兔肌肉物理性状的影响

2.4 茶叶渣替代麸皮对肉兔肌肉营养成分的影响

3 讨论

3.1 茶叶渣替代麸皮对肉兔生长性能的影响

3.2 茶叶渣替代麸皮对肉兔屠宰性能的影响

3.3 茶叶渣替代麸皮对肉兔肉品质的影响

4 结论

文章摘要:本试验旨在研究茶叶渣替代麸皮对肉兔生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。试验选择28日龄体重相近的新西兰兔480只，随机分成4个组，每组5个重复，每个重复24只（公母各占1/2）。对照组饲喂基础饲粮，试验组分别以10%、15%和20%茶叶渣替代等比例麸皮。预试期7 d，正试期42 d。结果表明:1)与对照组相比，10%茶叶渣替代组的终末体重、平均日增重、平均日采食量、料重比、腹泻率和死亡率无显著差异（P>0.05）; 20%茶叶渣替代组的终末体重、平均日增重、平均日采食量显著下降（P<0.05），且料重比显著升高（P<0.05）。2)与对照组相比，10%茶叶渣替代组的宰前活重、全净膛重和半净膛重无显著差异（P>0.05），但15%和20%茶叶渣替代组的宰前活重、全净膛重和半净膛重显著降低（P<0.05）。3)与对照组相比，10%和15%茶叶渣替代组的肌肉pH24 h和滴水损失无显著差异（P>0.05）; 20%茶叶渣替代组的肌肉pH_{24 h}显著降低（P<0.05），且肌肉滴水损失显著提高（P<0.05）。4)与对照组相比，10%和15%茶叶渣替代组的肌肉水分、粗蛋白质和粗脂肪含量无显著差异（P>0.05），但20%茶叶渣替代组的肌肉粗脂肪含量显著降低（P<0.05）。综上所述，在肉兔饲粮中以10%茶叶渣替代等比例麸皮对肉兔的生长性能、屠宰性能和肉品质无不利影响。

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