文章摘要:试验研究不同精粗比日粮对太行黑山羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。试验选取体况健康、体重（20.23±1.36） kg的育肥太行黑山羊80只，随机分为4组，每组4个重复，每个重复5只羊。对照组黑山羊饲喂羊场自配饲料，试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组黑山羊分别饲喂精粗比40∶60、50∶50和60∶40的全混合日粮。预试期10 d，正式试验期60 d。结果显示，试验Ⅲ组黑山羊平均日采食量和平均日增重均显著高于对照组（P<0.05），试验Ⅲ组料重比显著低于对照组（P<0.05）。试验Ⅲ组黑山羊的胴体重、屠宰率和净肉率均显著高于对照组（P<0.05）。试验Ⅲ组羊肉红度值（a*）显著高于对照组（P<0.05），试验Ⅲ组失水率显著低于对照组（P<0.05）。研究表明，饲喂精粗比60∶40日粮的太行黑山羊生长性能、屠宰性能和肉品质效果较好。

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论文DOI:10.13557/j.cnki.issn1002-2813.2022.01.003

论文分类号:S827.5