春天，是孩子们生长发育最为关键的时期，所以一到春天，很多家长就开始给孩子准备好吃的，对身体发育好的食物。家里牛奶，钙锌剂都开始补起来了，老妈说，在这个关键时期，饮食也要跟上，身体才能更好。冬天的时候喜欢吃炖菜，还有凉拌菜，老妈说这些要么太油腻，要么凉性的，对肠胃吸收不好。而蒸菜，不仅营养不流失，保持了食材最纯正的味道，不管是大人还是孩子，都很喜欢吃。所以今天就来给大家分享7道蒸菜的做法，这样一个星期也不会重样了，喜欢的朋友可以收藏起来，试着做给家人吃。春天孩子多吃蒸菜，营养又好吃，学会这7道蒸菜，孩子常吃身体好。

【粉丝蒸西兰花】

一，食材：西兰花半朵，大蒜2头，蒸鱼豉油2勺，鸡精少许，粉丝1把，食用油适量，小米辣1个。

二，粉丝蒸西兰花的做法：

1.将所有的食材都准备好，粉丝提前半小时浸泡软，然后每次取少许，绕成圈，摆放在盘子里面。接着把西兰花切成小朵，清洗干净后，摆放到粉丝上面。

2.大蒜去皮，清洗干净后，剁成蒜末。起一锅，里面放入适量的食用油，加热至把筷子放进去，能够快速起小气泡。然后一边淋入蒜泥里面，一边用筷子搅拌，做成蒜蓉酱。等到稍微放凉后，放入少许鸡精，搅拌均匀备用。

3.把做好的蒜蓉酱均匀淋到西兰花上面，放入蒸锅里面，水开后，继续蒸10分钟左右，直到把西兰花蒸熟。具体看你切的西兰花大小来确定时间哦。

4.时间到了，我们把西兰花粉丝端出来，再把小米辣切成小圈，摆放上去点缀一下，我们的粉丝蒸西兰花就做好了。如果喜欢吃辣的朋友，可以烧点热油淋一下小米辣圈，激发出它的香辣味道，吃起来会更香。

【粉蒸胡萝卜丝】

一，食材：胡萝卜3个，面粉适量，姜1块，葱少许，盐适量，食用油适量。

二，粉蒸胡萝卜丝的做法：

1.将所有的食材都准备好，胡萝卜清洗干净，用擦刀把它擦成细丝。如果刀功可以的话，也可以自己切哦。擦好的胡萝卜丝，放入盆里，加入足量的清水，再放入适量的盐，搅拌均匀，把胡萝卜丝浸泡5分钟。把胡萝卜丝这样处理一下，后面蒸出来的胡萝卜丝才不易软烂。

2.浸泡好的胡萝卜丝沥干水分，倒入少许食用油，搅拌均匀，让每一根胡萝卜丝均匀裹上一层食用油。然后放入适量的面粉，用筷子均匀抖散，让胡萝卜丝均匀裹上一层面粉。

3.裹好面粉的胡萝卜丝放入蒸锅里面，水烧开后，继续蒸10分钟，把胡萝卜丝蒸熟透。蒸好的胡萝卜丝取出来装入盘里，切点姜末，蒜末，葱丝。然后起一锅，烧点热油，再放入少许花椒颗粒，小火烧至油冒烟，然后把热油淋到姜蒜末上面，激发出食材的香味，再用筷子抖散，搅拌均匀，我们的粉蒸胡萝卜丝就做好了，闻起来就口水直流。

【糯米蒸排骨】

一，食材：排骨300g，糯米200g，大葱1段，香葱1根，姜1块，生抽2勺，蚝油1勺，十三香少许，白砂糖少许，料酒1勺，食用油适量。

二，糯米蒸排骨的做法：

1.首先准备好所有的食材，将糯米提前一晚浸泡好，这样更易蒸熟透。排骨清洗干净后，用清水浸泡半个小时，泡出里面的血水来。

2.泡好的排骨取出来装入盘里，放入料酒，生抽，蚝油，十三香，姜和葱，少许白砂糖，少许盐，一起抓拌均匀。现在天气比较热了，放入冰箱冷藏保存2个小时以上，这样排骨能够更加入味。

3.排骨腌制好后，取出来，泡好的糯米沥干水。把排骨一块一块放入糯米里面，均匀裹上一层糯米。然后把糯米排骨放入蒸锅里面，冷水下锅，水开后继续蒸50分钟，直到把糯米和排骨全都蒸熟透。蒸好的排骨一块一块夹出来，摆放到盘子里面，然后撒上少许香葱点缀一下，营养美味的糯米蒸排骨就做好了。

【丝瓜蒸粉丝】

一，食材：丝瓜1根，粉丝1把，大蒜1头，干辣椒4个。

二，丝瓜蒸粉丝的做法：

1.将所有的食材都准备好，粉丝提前用冷水浸泡软。丝瓜用刮皮刀把皮削掉，然后切成斜刀片，稍微厚点，然后摆放到盘子底部。接着把浸泡好的粉丝摆放到丝瓜片上面，放一旁备用。

2.大蒜去皮后清洗干净，剁成蒜末。干辣椒也用刀切碎。起一锅，里面放入适量的食用油，油热后，先放入一半蒜末，炒香后倒入剩下的蒜末和干辣椒碎，一起搅拌均匀，然后把它们均匀淋到粉丝上面。冷水上锅，水开后，继续蒸10分钟，把粉丝和丝瓜蒸熟透。