山竹又叫凤果、莽吉柿等，是一种热带水果。我们将山竹剥开果皮后，就会露出雪白嫩滑、令人垂涎三尺的果肉，放入口中，其味道酸甜可口、滑而不腻，让很多人赞不绝口。笔者也尤其喜食山竹。有人问，山竹这么美味，有什么营养价值？山竹千万不能和什么一起吃？

山竹有什么营养价值？

补充人体所需营养：山竹含有脂肪、膳食纤维、蛋白质、碳水化合物、多种维生素及多种矿物元素等营养物质，可以很好地补充人体所需营养。

缓解榴莲所导致的“上火”：山竹果肉性寒，有清凉解热之功效。若榴莲吃得太多导致上火，不妨吃上几个山竹，上火症状会明显缓解。

增强机体免疫力：山竹具有抗氧化的效果，增强机体免疫能力大有裨益。

健脾、生津、止泻：山竹果肉具有健脾、生津和止泻之功效，可用于辅助治疗腹泻、口干舌燥、口腔炎、湿疹等疾病。

其他：山竹对各种皮肤生疮、青春痘等也具有一定的预防效果。

山竹千万不能和什么一起吃？

其实也没有什么食物一定不能和山竹一起吃。不过，由于山竹果肉性寒，不宜和芥菜、白菜、苦瓜、冬瓜、西瓜等寒凉食物同吃。对于一般人来说，山竹吃得太多可能会引起便秘，每日吃三个左右的山竹就可以了。

如何才能挑选新鲜可口的山竹？

我们在挑选山竹时，首先一定要注意看果蒂下面的叶瓣颜色，颜色越绿表明其新鲜程度越高，若山竹的叶子颜色已呈黑褐色，这说明山竹已经不太新鲜了。其次，可轻按山竹果壳一下，若山竹果壳有弹性，凹陷处可立即复原，说明山竹是很新鲜的，可以选购；若山竹果壳很坚硬，按不下去，说明山竹不新鲜了，建议别买。一般来说，山竹的蒂瓣越多，其果肉瓣数越多，其果核就会越小。因此，买山竹时，笔者建议买蒂瓣多的山竹，这样比较划得来。