《营养学报》
十分钟快手早餐饼，简单好做，营养全面，妈妈
来源：营养学报 【在线投稿】 栏目：综合新闻 时间：2021-07-14
春季昼夜温差很大。小心等待，小宝还是感冒了，马上传到大宝，然后就开始觉得喉咙痛，鼻塞，打喷嚏。早上起床头晕，就在床上躺了半个小时。结果小宝不干了，说饿了，想叫醒妈妈做早饭。唉，当妈为母，天不怕地不怕，就是怕生病，怕孩子生病，也怕自己生病。
十分钟速食早餐蛋糕，步骤简单，美味易做，蛋糕里有肉和鸡蛋，不加一滴水，做出来的蛋糕好吃又营养。它搭配一杯牛奶和一杯牛奶。一块水果就是一顿完美的早餐，太满足了！并且可以在十分钟内完成。妈妈不用早起。孩子们吃得很开心，所以快点和我一起做吧。
[肉酱早餐饼]
[材料]：小麦粉1杯，肉酱意大利面1包，鸡蛋2个，小葱1个，食油1勺，1茶匙盐。
【具体制作步骤】：
1.准备好制作早餐蛋糕所需的所有原料。
2.准备一个大碗，两个土鸡蛋打入碗中。
3.然后将肉酱倒入碗中。肉酱我用的是现成的意大利面肉酱，也可以自己做酱汁。
4.小葱清洗干净后换个小葱用刀切好放入一碗蛋液中。
5.面粉筛入蛋液中，我用豆浆机过滤豆渣。面粉过筛，方便混合，不易结块。
6.然后用筷子或蛋羹搅拌均匀，就成了浓稠的面糊，面糊的稠度和老酸奶差不多。
7.先预热电饼铛，预热完成后，用油刷在煎锅表面刷一层食用油，油不要太多，薄薄的一层即可。如果没有油刷，可以用厨房纸巾涂抹。然后将面糊倒入电饼铛中。
8.用煎饼工具将面糊推平，将整个煎锅铺在地板上，尽量使其厚度相同。
9.一面烤至定型后，翻面，继续烧，两面熟后就好了。取出，切成小块，端上桌。蛋糕很薄，很容易做饭。不需要烤太久，否则水分流失过多，蛋糕口感干硬。
[提示]：
1.如果没有电饼铛，可以换成普通的平底锅，中小火煎饼。
2.肉酱偏咸，面糊中的盐可以减少或单独放。
3.如果味道重，可以在面糊中加入辣酱和其他调味料。
4.这个肉酱馅饼没有水，液体都是蛋液，面粉的多少决定了面糊的稠度和馅饼的味道。如果面粉多，面糊的稠度会更浓，蛋糕会稍微硬一点。如果面粉少，面糊会更薄，蛋糕会更薄更软。可根据个人喜好调整。
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