鳄梨这个名字相信很多人都比较陌生。这种水果外形特别，外面有一个凸壳，里面包裹着果肉。这种水果原产地在东南亚，所以价格会相对高一些。但它含有丰富的营养成分，其中含有我们所需要的多种维生素，可以有效保护我们的血管，帮助消化。

大多数人都会买 如果直接吃，质地更细腻。它是一种很好的水果，也可以用来制作奶昔或混合沙拉。因为价格比较高，你必须购买它才能最大化它的价值。今天，我要推荐一种用它做的沙拉。它营养丰富，味道鲜美，脂肪含量不是很高。适合大多数人食用。

[菜名]：鲜虾鳄梨沙拉

【准备食材】：鳄梨1个、虾8-10只、鸡蛋1个、黑醋2汤匙、橄榄油2汤匙、盐适量、现磨黑胡椒适量< /p> p>

【制作步骤】：

1.首先将买来的鲜虾清洗干净，去掉虾线，清洗干净。锅内倒入清水，大火烧开水，将虾放入焯几分钟，待虾皮变色后捞出。

2、放入煮熟的虾皮去皮，取出虾肉，切成小块。因为是沙拉，切肉切菜的刀要区分，一是为了健康，二是为了防止沙拉变味。

3.用水果刀取出中间切好的鳄梨。因为它的皮比较厚，所以用锋利的刀切。用双手向相反的方向扭转它，使其成为两半。

4.去核，用勺子粘在皮上刮出果肉，刮出后切成小块。

5.将鸡蛋放入冷水锅中，水开后继续煮八分钟。时间到了，捞出去皮，切成小块。为了保证鸡蛋的一定完整性，可以用锋利的刀子切开。

6.材料准备好然后一起放入容器中，加入黑醋、橄榄油、适量盐和黑胡椒粉。

7.放入调味品后用筷子搅拌均匀，即可食用。

【烹饪技巧】

1。牛油果不宜长期存放，尤其是切开后，一定要尽快食用，否则容易氧化。

2.如果觉得处理鲜虾比较麻烦，也可以直接买虾，省时省力。

3.调味不是绝对的，可以根据自己喜欢的口味添加。但尽量不要省略黑醋，因为它对我们人体的健康更有帮助。