面粉包饺子大家都不陌生。它们又白又软，但有一个很大的缺陷，就是煮久了容易断。我妈妈是个美食鉴赏家。不能有更多的材料来制作饺子了。没有面粉是有用的。表皮又糯又香，很有营养。

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你能想象一下用的是什么饺子吗？这个皮和一般的饺子皮有什么不同吗？

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别看它穿的黑衣服，比饺子好吃。

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对，就是这样，糯糯的芋头。洗好后放在蒸锅上蒸。

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蒸好的芋头放凉去皮。

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然后压成泥状。如果有料理机，可以用料理机打字。

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然后慢慢加入葛根粉，直到有粘性。

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压缩的差不多了

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然后我们拿一个小剂子放到锅里煮，熟的面团可以起到装订的作用，包裹时皮肤不会开裂。

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把面团放在一起，大概需要20分钟。

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你可以在揉面的时候准备饺子馅，瘦肉、香菇、大葱切好，拌匀加盐、生抽和水。搅拌均匀。

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把皮擀开，用馅包起来。

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完成后煮一下，然后就可以捞出来了。

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一碗香喷喷的芋头饺子就做好了，很好吃，一口一个，多汁，太好吃了！