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营养均衡 合理饮食

来源:营养学报 【在线投稿】 栏目:综合新闻 时间:2022-03-01

? ? 我们身体所需的营养来自于各类食物,如果长期饮食单一,或食用搭配不当的食物,时间久了,就会出现营养缺失或营养不良,甚至还可能产生毒副作用,危害生命。因此,在日常食物食用过程中,我们应该提前了解食物的营养价值与特性,结合自身条件合理选择与搭配。



? ? ?蔬菜类:蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食材之一。蔬菜含有多种维生素、矿物质、微量元素以及其他植物化学物质等,同时还属于低糖、低盐、低脂的食物。


? 肉禽蛋类:肉禽类可分为畜肉和禽肉两种,前者包括猪肉、牛肉、羊肉和兔肉等,后者包括鸡肉、鸭肉和鹅肉等。肉禽蛋类食物中含有丰富的脂肪、蛋白质、矿物质和维生素,不含植物纤维素。


水果类:水果是指多汁且不甜味的植物果实。水果是人们摄取维生素A和维生素C的主要来源,大部分水果都是有益身体的食品。


菌类及豆制品类:菌类的营养价值十分丰富,含有较多的蛋白质、碳水化合物、维生素等,还有微量元素和矿物质,多吃可增强人体免疫力。


? ?五谷杂粮及坚果类:五谷杂粮主要是指粮豆作物,坚果通常指有硬壳而水分少的一种果实。五谷杂粮和坚果富含膳食纤维和各种维生素、矿物质,是人体营养的主要来源之一。


? ? 饮品及调料类:饮品是指以水、粮食、果蔬或奶等为基本原料加工而成的流体或半流体食品。饮品是人体每天不可缺少的部分。调味料,也称佐料,是指被用来少量加入其他食物中改善味道的食品成分。它们大都能增进人的食欲,当然不同的调味料还有各自不同的功效。小编的历史文章中有相关介绍,感兴趣的朋友可以前去了解。

总之,我们要结合自身身体状况,合理选择、营养搭配、多样化饮食,都能有一个健康的身体,拥有幸福的生活。