《营养学报》
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- 马铃薯薯泥米粉营养分析及品质评价
- 以添加不同比例的马铃薯薯泥的米粉为研究对象,通过感官结合仪器的 2020/11/24
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- 鹿肉及其产品加工现状与趋势
- 鹿是我国重要的医药用途经济动物之一,随着社会经济的发展,鹿养殖 2020/11/24
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- 健康中国战略下推动川菜营养化发展的思考
- 随着公众健康观念和保健意识的增强,人们对饮食的追求更加注重营养 2020/11/24
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- 关于花生酱的营养及生产工艺研究
- 随着人们生活质量的提高,人们对于食物营养的要求也越来越高。由于 2020/11/24
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- 不同发酵方式对木瓜泡菜品质的影响
- 以木瓜为原料,采用自然发酵法、乳酸菌发酵法(1%乳酸菌发酵、2%乳酸 2020/11/24